Una receta fácil de hacer en 20 minutos para preparar los más deliciosos rollitos de lechuga con pollo al estilo asiático.
No sé por qué, pero últimamente he tenido un antojo bestial de wraps de lechuga. Y tiendo a vivir por mis antojos por lo que no es una gran sorpresa que puse esta receta en la rotación casi de inmediato. Soy como esos anuncios de Snickers >>>No soy yo cuando tengo hambre. Me vuelvo loca cuando anhelo un alimento en particular. Y también cuando la hora de comer se retrasa lo más mínimo. Y no hablemos de las mañanas. Porque el silencio. Necesito silencio por las mañanas. El hecho de que mi cuerpo esté físicamente fuera de la cama no significa que mi cerebro haya abandonado el estado de letargo. Así que si pudieras dejar de hablar… …sería genial. Gracias, gracias. Me alegro de que lo entiendas.
A menos que seas un pedacito asiático de bondad envuelto en lechuga y relleno de pollo, entonces eres bienvenido a despertarme en cualquier momento del día o de la noche. Debido a que estas envolturas de lechuga? Obtener – – – > en – – – > mi – – – > boca – – – > AHORA.
Me gusta pensar que estos están en el lado más saludable de la indulgencia de verano, ya que están cargados con un montón de verduras de verano y envueltos en aún más belleza vegetal verde. Podría comer verduras de verano sin parar. De hecho, ¿estás buscando trabajo? Puede que busque un cocinero de verduras continuo. ¿Te gustaría ser mi Cocinero Vegetal? Podrías quedarte en mi cocina todo el día y prepararme maravillosos platos vegetarianos. Creo que sería estupendo. No me importa si los envuelves en lechuga o no, pero asegúrate de incluir estos rollitos de lechuga con pollo asiático al menos 3 o 4 veces al día. No te preocupes, sólo se tardan 20 minutos en preparar, así que tendrás tiempo de sobra para preparar otras 937 delicias vegetarianas para mí.
Excelente, estás contratado. Empiezas mañana.
Ingredientes
- ½ taza de castañas de agua (picadas en trozos grandes)
- ½ taza de edamame sin cáscara
- ½ cebolla blanca (picada)
- 1 calabacín (cortado en dados)
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 2 pechugas de pollo (machacadas muy finas y cortadas en trozos pequeños)
- ¼ taza de salsa hoisin
- 1 cucharadita de salsa sriracha ((salsa de chile y ajo que se encuentra en la sección de comestibles asiáticos))
- 1 cabeza de lechuga mantequilla (o lechuga iceberg)
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- ½ cucharadita de sal
- 1 zanahoria grande (cortada en dados)
- 1 taza de champiñones (cortados en dados)
Instrucciones
- Rocía una sartén grande con aceite de oliva y caliéntala a fuego medio. Añade el pollo y los siguientes 6 ingredientes a la sartén grande. Saltea a fuego medio de 5 a 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas y el pollo bien hecho.
- Añadir el resto de ingredientes (excepto la lechuga) a la sartén. Remover y saltear unos 5 minutos más. Servir en hojas de lechuga y cubrir con salsa sriracha adicional y cebollas verdes si se desea.