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Rollitos de lechuga asiáticos en slow cooker

Estos wraps de lechuga asiática de cocción lenta están repletos de sabroso pollo asiático y verduras frescas, todo ello envuelto en un crujiente wrap de lechuga. Me he asegurado de que cada bocado de este wrap esté lleno de textura y sabor.

Si eres como yo y estás intentando seguir una dieta equilibrada llena de alimentos limpios e ingredientes ricos en nutrientes, aquí tienes algunas recetas repletas de sabores que te encantarán sin todas las calorías: Envolturas de lechuga con pavo asiático, envolturas de lechuga con camarones al cilantro y lima o envolturas de lechuga con camarones al mango.

Envolturas asiáticas de lechuga

Me he tomado muy en serio el tema de la salud en casa. Especialmente con la llegada del verano y los trajes de baño y pantalones cortos llamando mi nombre. Estos wraps de lechuga asiática son perfectos para mi plan de comidas porque son deliciosos y sabrosos. y sólo 308 calorías cada uno. También son muy versátiles y se pueden cambiar fácilmente para que cada comida sea interesante. He descubierto que me va mejor comiendo sano cuando hago recetas llenas de sabor que me encantan, planificando mis comidas con antelación y cambiando los ingredientes a menudo. Definitivamente voy a hacer alguna variación de estos wraps semanalmente mientras me preparo para el verano.

De hecho, estos wraps de pollo me recuerdan a algo que me encantaría pedir en un buen restaurante chino. Ahora, ¡especialmente me encantan estos wraps porque puedo hacerlos en mi propia casa! Cuando vigilo lo que como es importante saber cada ingrediente que se añade a mi comida, ¡y es difícil controlar eso cuando se come fuera! Así que cocinar en casa es la mejor opción. Además, puedo añadir mis ingredientes favoritos para el wrap de lechuga, como edamame, zanahorias y castañas de agua, y dejar fuera todo lo que no quiero incluir.

Estoy tan emocionada ahora que sé lo fácil y rápido que es preparar estos rollitos asiáticos de pollo y lechuga. Simplemente lo pongo todo en la olla de cocción lenta y dejo que haga todo el trabajo. El relleno está listo a la hora de la cena y puedo hacer los magníficos wraps tan rápidamente para mi hambrienta familia. Una vez que veas lo fácil que es y lo sabrosos que resultan estos wraps asiáticos, ¡también los añadirás a tu lista de recetas rápidas y saludables!

¿Qué son los rollitos de lechuga con pollo asiático en slow cooker?

Este plato será sin duda digno de tu plan de comidas semanal. Es increíblemente fácil de preparar y está tan bueno que te recuerda a algo que pedirías en un restaurante. Esta cocina asiática consiste en pollo que se cocina a fuego lento con un montón de verduras frescas y luego cubierto con una salsa casera dulce y sabrosa y se sirve en una hoja de lechuga que le da un sabor refrescante.

Envolturas de lechuga Ingredientes:

Los ingredientes frescos hacen los platos más sabrosos. Especialmente con esta receta, tener todos los sabores cocinados juntos en la olla de cocción lenta ayuda a crear un sabor que es difícil de superar. Asegúrate de tener todos estos ingredientes cuando prepares este plato.

  • Pechuga de pollo: Use 2 libras de pollo molido crudo, o puede usar pollo entero y sólo desmenuzarlo al final para hacer la base de su relleno.
  • Cebollas verdes: Utiliza la parte blanca de las cebollas de verdeo, ya que tienen un sabor más fuerte «parecido al de la cebolla» y añaden una gran textura al relleno.
  • Castañas de agua: Escúrralas y trocéelas antes de añadirlas a la olla de cocción lenta.
  • Zanahorias ralladas: Repletas de potasio, vitamina A y fibra, ¡son una forma estupenda de incorporar nutrientes a este delicioso wrap!
  • Soja dulce congelada: Su sabor es similar al de una judía blanca y añaden otra capa de textura a este relleno.
  • Salsa de soja reducida en sodio: Asegúrese de utilizar sodio reducido, ya que muchos de los ingredientes contienen sodio.
  • Mostaza picante al estilo chino: Una mostaza picante que se puede comprar ya preparada o hacer fresca para cada uso mezclando un polvo de mostaza seca con agua, lo que provoca una reacción química que produce un sabor agudo y picante.
  • Salsa teriyaki reducida en sodio: Esta salsa salada y dulce da al relleno un sabor y una textura picantes y pegajosos.
  • Vinagre de arroz: Sabor suave y ligeramente dulce.
  • Pimienta negra molida: Al gusto.
  • Caldo de pollo reducido en sodio: Esto mantendrá el pollo húmedo mientras se cocina.
  • Salsa Hoisin: Esta salsa, básica en la mayoría de las comidas asiáticas, aporta al relleno el gran sabor asiático que cabe esperar.
  • Lechuga: La lechuga romana, la lechuga iceburg, la lechuga de hoja verde o la lechuga romana son estupendas. Sólo asegúrese de elegir una cabeza de lechuga que tenga hojas lo suficientemente grandes y flexibles para usar como envoltorio.

Opcional para la cobertura

  • Salsa de chile asiático: Me encanta el picante de esta salsa de chile hecha con chiles rojos picantes asiáticos.
  • Semillas de sésamo: El sabor a nuez y ligeramente dulce de estas semillas las convierte en el aderezo perfecto.

Salsa de soja y cacahuete

La salsa es la clave del sabor de este wrap de lechuga. Y le ruego que no altere la salsa. Es la parte de esta receta que me llevó años perfeccionar, ¡y es absolutamente deliciosa tal cual!

  • Salsa de soja : Si está controlando su consumo de sodio, utilice productos reducidos en sodio.
  • Vinagre de arroz: De sabor delicado, suave y algo dulce.
  • Salsa de chile dulce: ¡Picante y dulce! ¡Ñam!
  • Cremosa mantequilla de cacahuete: Si la mantequilla de cacahuete está demasiado firme, caliéntela ligeramente.
  • Agua: Para diluir el espesor de la salsa.

Se acabó.

Las recetas en olla de cocción lenta son sin duda algunas de mis comidas favoritas. La preparación es bastante sencilla y, una vez hecha, el delicioso olor se extiende por toda la casa durante todo el día mientras se cocina. He aquí cómo se puede crear esta cocina asiática. Al preparar la salsa, si utiliza una mantequilla de cacahuete más espesa que esté sólida a temperatura ambiente, es posible que tenga que calentarla ligeramente antes de utilizarla.

  1. Coloque los ingredientes en la olla de cocción lenta: En su olla de cocción lenta, Añadir el pollo, las partes blancas de las cebollas de verdeo, las castañas de agua, las zanahorias, el edamame congelado, la salsa de soja, la mostaza, la salsa teriyaki, el vinagre y la pimienta. Vierte el caldo por encima.
  2. Dejar cocer: Cocer a fuego lento durante 4-5 horas o a fuego fuerte durante 2-2 ½ horas.
  3. Colar y triturar: Cepa la mezcla, luego desmenuzar el pollo si es necesario.
  4. Ponle salsa: Añada la salsa hoisin y las rodajas de cebolla verde.
  5. Servir : Se sirve en un wrap de lechuga con salsa de chile asiático o salsa de soja y cacahuete.

Consejos para el envoltorio de lechuga asiática más delicioso:

Utilizar una olla de cocción lenta puede ser bastante sencillo. Preparas toda la comida y la metes dentro, pones la olla a la temperatura adecuada y la dejas reposar durante la mayor parte del día. No es demasiado difícil, pero hay algunas cosas que hay que tener en cuenta al cocinar con una olla de cocción lenta. Aquí hay una lista de consejos que encontré útiles al hacer esta receta, así como otras en una olla de cocción lenta.

  • Preparar los rollitos de lechuga es muy sencillo. Sólo tienes que cortar la parte inferior del cogollo de lechuga. A continuación, pela con cuidado cada hoja de lechuga. No olvides lavar y secar las hojas de lechuga antes de servirlas.
  • Si utiliza pollo picado, asegúrese de dorarlo. Asegurarse de que el pollo esté crujiente y dorado es esencial para el sabor y la textura de este wrap asiático de lechuga.
  • Mantén la tapa cerrada: Cada vez que levante la tapa para echar un vistazo durante el proceso de cocción, añadirá entre 15 y 20 minutos más de tiempo de cocción. También puede ignorar cualquier impulso que sienta de levantar la tapa para remover, ya que normalmente no es necesario y eso también ralentizará la cocción.
  • No utilice alimentos congelados: Cuando prepare el pollo, asegúrese de que le ha dado tiempo a descongelarse. Esto es importante porque poner alimentos congelados en la olla de cocción lenta los mantiene en la zona de peligro donde las bacterias pueden florecer. Así que recuerda siempre que no importa lo que pongas, carne o verduras, ¡deja que se descongelen primero!
  • Ajuste para altitud elevada: Esto es algo que a veces es fácil olvidar, cuando se está a mayor altitud, se sugiere añadir 30 minutos adicionales por cada hora del tiempo establecido debido a que las cosas tardan más en cocinarse.

Con qué acompañar los rollitos de lechuga con pollo asiático:

Estos wraps de lechuga incorporan tantos sabores que puedes ser realmente creativo con lo que quieras añadir y servir con ellos. Elegir una guarnición de arroz o quinoa es siempre un buen toque y ayuda a unirlo todo. O si quieres seguir con la cocina asiática, otra especialidad que podrías preparar serían unos Chow Mein . También otro favorito mío que iría bien con esta comida es algunos Vegetable Lo Mein .

Almacenamiento, servicio e intercambios:

Ahora relájese y deje que la olla de cocción lenta llene su casa con el aroma de los rollitos de lechuga con pollo asiático que están a punto de convertirse en una de las comidas más fáciles y sabrosas que jamás haya hecho.

  • El relleno sobrante puede guardarse en el frigorífico hasta 4 días o congelarse hasta 3 meses. Rellena las tazas de lechuga justo antes de servir.
  • Otras ideas para servir: Prueba el relleno sobre un bol de fideos, arroz integral cocido o quinoa. Está delicioso.
  • Cambia el pollo por carne picada de pavo o ternera.
  • Si tienes alergia a la soja, puedes sustituir la salsa de soja por aminos de coco.
  • Si es alérgico a los cacahuetes, puede utilizar cualquier mantequilla de frutos secos o semillas, pero la mantequilla de cacahuete es la que da mejores resultados.
  • En lugar de la olla de cocción lenta, puede utilizar un wok, una sartén, una sartén de hierro fundido o una sartén normal para cocinar el relleno.

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Estos wraps de lechuga estaban tan deliciosos que me recordaron a un buen restaurante.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
240 min.
Tiempo total
250 min.
Rollitos de lechuga asiáticos en slow cooker

Ingredientes

  • Salsa de chile asiático
  • 12 hojas de lechuga butterhead o iceburg
  • 1 taza de zanahorias ralladas (2 medianas)
  • 1 lata (14 1/2 onzas) de caldo de pollo reducido en sodio
  • 1 cucharada de mostaza picante al estilo chino
  • 4 cucharaditas de salsa de soja reducida en sodio
  • 1/4 de taza de vinagre de arroz
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • Semillas de sésamo
  • 2 libras de pechuga de pollo molida cruda (puede usar pollo entero, sólo desmenúcelo al final)
  • 2 cucharaditas de salsa teriyaki reducida en sodio
  • 1/2 cucharada de salsa de chile dulce
  • 3 cebollas verdes
  • 1 taza de soja dulce congelada
  • 1/4 de taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de agua
  • 1 lata de 8 onzas de castañas de agua (escurridas y picadas)
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de mantequilla de cacahuete cremosa

Instrucciones

  • En tu olla de cocción lenta, añade el pollo, las partes blancas de las cebollas de verdeo, las castañas de agua, las zanahorias, el edamame congelado, la salsa de soja, la mostaza, la salsa teriyaki, el vinagre y la pimienta. Vierte el caldo por encima.
  • Cocer a fuego lento 4-5 horas o a fuego fuerte 2-2 1/2 horas.
  • Cuele la mezcla y desmenuce el pollo. Añada la salsa hoisin y las rodajas de cebolla verde.
  • Servir con lechuga. Servir con salsa de chile asiático o salsa de soja y cacahuete.

Composição

Calorías: 308kcal Carbohidratos: 16g Ardillas: 41g Grasas: 9g Grasas saturadas: 2g Colesterol: 97mg Sodio: 1140mg Fibra: 4g Azúcar: 6g Porción: 1 ración
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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