Cuñas de patata extra crujientes y tiernas con costra de parmesano. 🧀 Estas patatas fritas al horno calientes y sustanciosas saben mejor que las de tu restaurante favorito. Adictivamente deliciosas + ¡tan fáciles! Sírvelas con salsa ranchera o de queso azul, ketchup picante o tu salsa favorita. Listas para acompañar o picar en menos de 45 minutos.
Alégrate. Por fin he perfecto trozos de patata con super crujientes por fuera, tiernas y esponjosas por dentro … en el horno de mi casa. Y con esta receta, ¡tú también lo harás!
En los sitios de comida rápida, soy totalmente del equipo wiggly fry. Me gustan poco hechas y muy saladas. Pero, cuando tengo antojo de una patata frita de calidad de restaurante, quiero sentir ese crujido y saborear esa patata tierna, con un exterior ligeramente ennegrecido y una corteza salada sazonada. Este tipo de patatas fritas es lo que he estado haciendo en casa todos estos años. Un acompañamiento satisfactorio para los sándwiches caseros y un aperitivo divertido para el día del partido con la familia. Estoy tan feliz de compartir con ustedes que la búsqueda ha terminado – ¡tu cuña de patata perfecta está aquí!
Ahora, puede hacer trozos de patata ridículamente crujientes que se derriten en la boca en casa, ¡como yo! ¿El olor de estos chisporroteando en el horno con el parmesano burbujeando y el ajo infundiendo en cada bocado? Digamos que todo el mundo corre a la cocina para probarlos.
Sumergidos en tu salsa favorita, estos gajos de patata con parmesano son absolutamente adictivos. A nosotros nos gusta el ketchup picante Sriracha y la salsa Ranch o de queso azul. Para una salsa más espesa mezclarlas con nata agria y espolvorear con cebollino fresco picado.
Acuérdate de guardar un poco para los demás 😉 .
¿Listo para preparar tus propios gajos de patata crujientes con ajo y parmesano?
– Precaliente el horno a 425 grados F. Forre una bandeja grande para hornear con papel pergamino; reserve.
– Aclarar y dar palmaditas patatas russet seco. Cortar en trozos y colocar en una fuente grande. Rocíe con aceite de oliva y revuelva para cubrir bien.
– En un bol pequeño, bata Parmesano, condimento italiano, sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón . Espolvoree los trozos de patata con la mezcla de condimentos y mézclelos bien.
– Colocar los gajos de patata en la bandeja del horno preparada en una sola capa. Hornea de 35 a 40 minutos, hasta que estén tiernas y doradas.
– Retirar del horno y espolvorear con carne fresca picada. cebollino si lo desea. Pasar a una fuente de servir y servir con su favorito salsa para mojar .
– ¡Que aproveche!
Siga leyendo para ver la lista completa de ingredientes y la receta.
¿Qué hace que estos gajos de patata sean tan tiernos y crujientes?
– Seque las patatas: Una vez cortadas, pásalas por papel de cocina para secarlas bien. Si las patatas están demasiado húmedas, se harán al vapor, ¡lo contrario de crujientes! Este sencillo paso es la primera regla para conseguir unas patatas crujientes y tiernas. Una vez secas, añada el parmesano y los condimentos.
– Parmesano y condimentos secos: El queso parmesano rallado crea una corteza exterior, que consigue que estos gajos de patata queden deliciosamente salados y crujientes. ¿Quieres utilizar otros condimentos? Puedes utilizar cualquier mezcla de condimentos o aliños secos que te gusten. Sin embargo, te aconsejo que mantengas el ajo y el pimentón.
– Alta temperatura del horno: Para conseguir la perfección en las cuñas de patata, ¡pon el horno a tope! La alta temperatura del horno (425 grados F) ayuda a secar las patatas y a sellar esa capa exterior crujiente, así que no escatimes en esto. Lo bueno es que sólo se tardan 35 minutos en estar listas para comer.
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– Pepinillos fritos con suero de mantequilla + Red Hot Ranch
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¿Con qué acompañar los gajos de patata?
– Sloppy Joes Tex-Mex picantes
– Hamburguesas de pollo con bacon y queso cheddar a la barbacoa y guacamole de piña
– Gyros de pollo en slow cooker con salsa tzatziki
– Solomillo de cerdo a la barbacoa con patatas fritas de boniato
– Sliders de ternera con aguacate y mayonesa de chipotle
– Sloppy Joes de pavo a la cerveza de raíz
– Verduras de verano asadas fácilmente
– Hamburguesas de pavo BBQ Swiss
– Philly Cheesesteak Sloppy Joes
Curiosamente, estas fotos fueron tomadas después de ¡nos servimos puñados!
Esta receta hace un montón de cuñas de patata, y son mejor servido caliente del horno . Así que, hornéelos justo antes de servirlos para que queden crujientes y apetitosos. No sabes lo mucho que les gustan tanto a los adultos como a los niños. Como guarnición de sándwiches y hamburguesas, no hay nada mejor que esto.
Tanto si disfruta de estas Cuñas de patata crujientes con ajo y parmesano para una acogedora noche de Netflix, o para alimentar a una multitud, puedo garantizar que habrá gemidos de felicidad por todas partes. Esto es lo ÚLTIMO en patatas crujientes perfectas y un gran favorito en nuestra casa.
Si prueba esta receta, hágame saber qué tal le ha salido. Deje un comentario a continuación y una calificación con estrellas, si es tan amable. ¡Me encanta saber de mis lectores!