Esta tostada francesa con costra de copos de maíz es una forma divertida de disfrutar de tu tostada francesa matutina. Los copos de maíz se rebozan y fríen para obtener una deliciosa textura crujiente.
Por alguna razón no puedo mantener mi despensa organizada.
Es un problema. Cada vez que lo abro, tomo nota mentalmente de limpiarlo y reorganizarlo todo. Pero luego me distraigo con cosas como Pinterest y hacer la comida. Imagínate.
Esta mañana, mientras buscaba la mantequilla de cacahuete, abrí de golpe la puerta del armario de la despensa y los copos de maíz se deslizaron fuera de su escondite junto a la pasta y el arroz y cayeron a mis pies. En esa fracción de segundo, ¡ni siquiera recordaba que tuviera cereales! Luego recordé vagamente que quería «hacer una corteza» con ellos… pero como no tenía pollo y sólo tenía unas rebanadas de pan… y unos huevos, ¿por qué no hacer una corteza de pan y llamarlo tostadas francesas? ¿A quién no se le ocurriría una tostada francesa con copos de maíz? Parece natural.
Para hacer esta tostada francesa con costra de copos de maíz necesitará:
- cereales cornflake
- huevos
- leche entera
- canela molida
- sal kosher
- pan
- mantequilla salada – para servir
- Miel para servir
Para empezar, vierte 4 tazas de copos de maíz en una bolsa grande.
Dale un buen golpe, ya sea con un rodillo, un mazo o un plato para tartas… golpéalo.
Echar las migas de copos de maíz en el plato y reservar un segundo.
Casque 3 huevos en un molde para tartas o plato llano y espolvoréelos con 1/4 de cucharadita de canela.
Añadir una pizca de sal kosher.
Vierta 1/2 taza de leche.
Bata bien para incorporar y póngalo junto a las migas de copos de maíz.
En una sartén, añade 1 cucharada de mantequilla y dale vueltas para que se impregne bien. Precalienta la sartén a fuego medio y empieza a hacer las tostadas.
Este paso no es necesario, pero hace que la presentación sea bonita. Y yo todos sobre la presentación, fotografiar la presentación y luego comerse la presentación.
Sumergir el pan en la masa de huevo durante unos segundos por cada lado.
Inmediatamente, presione suavemente el pan sobre las migas de cereales.
A continuación, coloque las tostadas francesas cubiertas de cereales en la sartén grande precalentada con mantequilla y cocínelas a fuego medio/medio-bajo durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Es posible que tengas que ajustar el fuego y añadir más mantequilla entre cada tanda.
A continuación, dale la vuelta y repite.
Luego puedes cubrir las tostadas con mantequilla; yo usé mi mantequilla de mango y miel del otro día… pero la mantequilla normal también funcionaría.
Pero lo mejor es rociar estos triángulos de tostada francesa con un poco de miel.
Es dulce pero no demasiado y combina muy bien con el sabor de los copos de maíz. Ahora todo lo que queda por hacer es coger un tenedor y comer. Vas a querer atiborrarte de esto. Créelo.
¡Tan crujientes y deliciosas! Es una receta divertida y deliciosa en la que también pueden participar los niños.
¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta de torrijas con costra de copos de maíz, ¡házmelo saber! Haz una foto y etiquétame en Twitter o Instagram.
Ingredientes
- 4 tazas de copos de maíz
- 6 rebanadas de pan
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 pizca de sal kosher
- 3 huevos grandes
- 1/2 taza de leche entera
Instrucciones
- Coloque los copos de maíz en una bolsa resellable y aplástelos con el fondo de un plato o un rodillo. Vierta las migas en un plato llano y reserve.
- En otro plato llano, bata los huevos, la leche, la canela y la sal.
- Precalentar una sartén grande o una plancha a fuego medio, añadir una cucharada de mantequilla, dando vueltas a la sartén para cubrirla con la mantequilla derretida.
- Corta el pan en diagonal y sumerge ambos lados en la mezcla de huevo, escurre el exceso de masa y colócalo en la fuente con los copos de maíz. Presiona suavemente el pan contra los copos de maíz para que se peguen.
- Coloque las tostadas francesas con costra en la sartén precalentada y cocine durante unos 4 minutos por cada lado, ajuste el fuego si es necesario hasta que los copos de maíz estén dorados y la masa haya tenido la oportunidad de cocinarse. Repita la operación con los triángulos de pan restantes.
- Servir con mantequilla y rociar con miel. ¡Que aproveche!