Torrijas con canela y manzana de la noche a la mañana es el desayuno otoñal perfecto para despertar a la familia.
¡Hola! Melanie aquí de nuevo desde Guarnición y glaseado . ¡El otoño está en el aire! Está refrescando aquí en Long Island y las hojas ya están cambiando y cayendo al suelo. Me encanta esta época del año y no sólo porque es el tiempo perfecto para ponerse suéteres y botas, sino también porque hay tantas comidas deliciosas y reconfortantes para comer, como esta Cazuela de tostadas francesas con canela y manzana.
Chicos, esta es mi nueva Cazuela de Torrijas favorita, seguida de cerca por mi Tostadas francesas con coco y almendras de la noche a la mañana ¡! En serio, tu fin de semana no puede ser mucho mejor que ponerte el pijama y comerte una rebanada de esta Cazuela de Torrijas con Manzana y Canela de la Noche a la Mañana empapada en sirope de arce. ¡Mmmmm! Me siento calentita y acogedora por dentro sólo de pensarlo.
Esta cazuela para el desayuno es facilísima de hacer. Sólo tienes que cortar un poco de pan challah del día anterior y tus manzanas favoritas, verter una mezcla de natillas sobre la parte superior y dejar que todo se empape en el pan mientras duermes. A la mañana siguiente, todo lo que tienes que hacer es encender el horno, mezclar 4 ingredientes para hacer el delicioso streusel y hornear. Mientras se hornea, puedes volver a la cama, ver Netflix, prepararte para el día… lo que quieras.
Cuando el streusel esté dorado por encima y el centro cuajado, ¡es la hora del desayuno! Prepara el azúcar glas y el sirope de arce para un delicioso desayuno familiar. Las manzanas están perfectamente cocidas, lo suficientemente blandas sin llegar a ser blandas. Yo usé manzanas gala, pero puedes usar cualquier variedad.
Esta cazuela es bastante grande, así que prepárate para alimentar muchas bocas o comer mucho… lo cual es muy posible que hagas porque está riquísima. ¡Que aproveche!
Ingredientes
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 1 barra de 16 onzas de pan challah (cubos de un día)
- 3 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 cucharadita de canela
- azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de vainilla
- 6 huevos
- jarabe de arce
- 1 taza de mitad y mitad
- 1/4 taza de mantequilla fría (cortada en dados)
- 1/2 taza de azúcar granulado
- 1/3 taza de harina
- 1 taza de leche (2% o entera)
Instrucciones
Para las torrijas:
- En un bol (preferiblemente con boquilla), mezclar los huevos, la nata, la leche, el azúcar, la vainilla y la canela. Reservar.
- Engrasar la sartén y colocar la mitad de los dados de pan en el fondo. Coloque la mitad de las manzanas en rodajas y vierta un tercio de la mezcla de huevo por encima. Repita la operación con el resto del pan, las manzanas y la mezcla. Cúbralo con papel film y métalo en el frigorífico toda la noche o al menos durante 4 horas.
- Sacar la cazuela de la nevera y precalentar el horno a 350 grados Espolvorear con el streusel y hornear durante 45-55 minutos. Dejar enfriar de 5 a 10 minutos antes de cortar. Servir con azúcar glas y sirope de arce.
Para el Streusel:
- Mezclar el azúcar moreno, la harina y la canela. Añada la mantequilla hasta que se desmenuce.