Tortitas S’mores

Una deliciosa tortita de chocolate rellena de migas de galleta graham y cubierta con tus ingredientes s’mores favoritos.

Hay una cosa que me he perdido este verano. Asar malvaviscos y hacer un s’more. ¡Lo echo de menos! Eso va en mi lista de cosas que hacer antes de que termine el verano.

Al menos pude tener mi dosis de s’mores en estos panqueques. Dios mío. Estos panqueques eran impresionantes. Honestamente creo que estos fueron los mejores panqueques que he hecho. Estaban deliciosos y chocolatosos y tenían migas de galleta graham dentro. Y por supuesto mis hijos se volvieron locos por ellos. Me pidieron que se las hiciera para desayunar todas las mañanas. Estoy segura de que los harán todo el año en nuestra casa. ¡A ustedes también les van a encantar!

Tortitas S'mores

Una deliciosa tortita de chocolate rellena de migas de galleta graham y cubierta con tus ingredientes s'mores favoritos.

Tiempo de preparación

10 min.

Tiempo de cocción

Tiempo total

10 min.

Ingredientes

• 1 cucharada de levadura en polvo
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Coberturas opcionales: Sirope de chocolate (o crema de malvavisco)
• 1 1/2 tazas de leche
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1 taza de harina de trigo blanca
• 8 hojas de galleta Graham
• 2 huevos grandes
• 1/4 taza de mantequilla derretida

Instrucciones

• Precaliente la plancha. Triturar las migas de galleta graham en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en migas finas. En un bol grande, mezcle las migas, la harina, la levadura en polvo, el cacao en polvo y el azúcar moreno. Bata todo hasta que quede bien mezclado.
• En otro bol, mezclar los huevos, la leche, la mantequilla derretida y la vainilla. Combinar con los ingredientes secos hasta que se mezclen bien.
• Poner 1/4 de taza de la masa en la plancha. Déle la vuelta cuando empiecen a formarse burbujas en la parte superior. Repita la operación. Rinde unos 10 panqueques.

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