Desayuno

Tortitas de plátano y arándanos con mantequilla de canela y vainilla

Me encantan las tortitas. Me encanta que me las hagan, me encanta desayunar algo tan calentito y esponjoso, me encanta que puedas aderezarlas con fruta y otros ingredientes, o comerlas solas. Las tortitas son tan reconfortantes y divertidas de comer. Pero, hasta hace un año, se me daba fatal hacerlas. De alguna manera, podía hacer crepes de vainilla, pero no podía hacer una tortita sin un poco de… bueno, un poco de… lote de quemadura.

Desde hace unos siete años, mi marido Mark se encarga de preparar el desayuno. De principio a fin, él lo hace todo y ¡es divino! Sin embargo, después de años de intentar ayudarle y estorbarle, he aprendido algunos trucos y puedo hacer unas tortitas bastante buenas. ¡Aleluya, alégrate, hurra!

Así que aquí os presento mi receta y sabor favoritos de tortitas esponjosas: Plátano y arándanos, con un toque de vainilla y una pizca de canela. Cubierto con un poco de azúcar en polvo, sirope de arce y mantequilla de canela y vainilla (hecha con my homemade vanilla extract ), ¡son el éxtasis total de las tortitas!

Tanto si preparas el desayuno en casa como si confías en otra persona, te animo a que prepares estas fáciles y deliciosas tortitas de plátano y arándanos. Son húmedas, sutilmente dulces y están llenas de jugosos arándanos y puré de plátano, y cada bocado se deshace en la boca. ¡Yo diría que es una buena manera de empezar el día!