Desayuno

Tortitas de calabaza y canela

Tortitas de calabaza y rollo de canela – Esponjosas tortitas de calabaza y rollo de canela espolvoreadas y untadas con un rico glaseado de crema de queso y vainilla.

Hablemos del desayuno. Hubo un tiempo en mi vida en el que no desayunaba. Excepto el día de Navidad, que en realidad no cuenta porque no comemos hasta las 11 de la mañana y eso es casi la hora de comer. Así que nunca desayuné. Recuerdo vívidamente muchos casos durante mis años de escuela primaria en los que me metía en discusiones sobre el desayuno con la gente.

Sí, toda una discusión dedicada a si el desayuno era o no esencial para una buena vida. Yo insistía mucho en que no era necesario. La mayoría de la gente no estaba de acuerdo conmigo.

Estas eran mis razones para no desayunar:

1. No tenía hambre por la mañana. Dato .

2. Sinceramente, prefiero quedarme en la cama con la almohada sobre la cabeza para silenciar la alarma durante cinco minutos más que levantarme como una persona normal y tener tiempo para comer algo.

3. Mi madre, mis hermanos y mis hermanas no desayunaban. Es cosa de familia.

Creo que había otras razones, pero ya no las recuerdo.

No puedo recordar más razones porque todas han sido sustituidas por razones a desayunar.

1. Mi día siempre va mejor cuando lo empiezo con glaseado. Dato .

2. El desayuno es una excusa para comer tarta cuando no es tu cumpleaños. O el cumpleaños de otra persona. O una boda.

3. Es delicioso.

Si alguien me hubiera argumentado esos puntos en lugar de toda esa basura sobre el alimento del cerebro y el metabolismo bla bla bla, todos nos habríamos ahorrado un montón de acaloradas discusiones durante el desayuno y mañanas malhumoradas.

Así que hoy en día creo en los desayunos. Especialmente cuando la estrella son las esponjosas tortitas de calabaza con un pegajoso remolino de canela y untadas con abundante glaseado de crema de queso y vainilla.

¿Tengo que decirte lo delicioso que estos calabaza rollo de canela ¿lo son las tortitas? Yo creo que no. Eres avispado, en estas fotos se nota que no es una receta de tortitas shake-n-pour cualquiera. Hazle un hueco entre tus recetas favoritas para el desayuno. No me voy a sorprender lo más mínimo si me dices que en realidad es la número uno.

Tortitas de calabaza y canela
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Esponjosas tortitas de calabaza con rollo de canela espolvoreadas y untadas con un rico glaseado de crema de queso y vainilla.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
35 min.
Tortitas de calabaza y canela

Ingredientes

  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de queso crema (ablandado)
  • 4 cucharadas de mantequilla (ablandada)
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1 huevo
  • ⅔ taza de azúcar moreno (dividida)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de leche
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1 ¼ tazas de harina
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • ½ taza de puré de calabaza

Instrucciones

  • Prepare primero el relleno de canela. Añadir la mantequilla y 1/3 taza de azúcar moreno a una cacerola pequeña y cocer a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla se derrita (no hirviendo). Retire del fuego y añada el 1/3 de taza de azúcar moreno restante, la vainilla, la canela y la harina y mezcle bien. Reservar.
  • Preparar la masa de las tortitas. En un bol mediano, mezcle la harina, el azúcar moreno, la sal, la levadura en polvo, la especia para tartas de calabaza y la canela. Reservar. En otro bol más grande, mezcle el puré de calabaza, la leche, el aceite vegetal, el huevo y la vainilla. Mezclar bien. Añada poco a poco los ingredientes secos a los húmedos y mezcle hasta que estén completamente incorporados. Deje reposar cinco minutos mientras prepara el glaseado.
  • A continuación, prepare el glaseado. Combine la mantequilla ablandada, el queso crema ablandado y el azúcar en polvo en un bol mediano apto para microondas y mezcle con una batidora de mano hasta que quede suave. Añada la vainilla. Reservar.
  • Precalentar una sartén o cazuela grande a fuego medio y rociarla generosamente con aceite en aerosol. Con una taza medidora de 1/3 de taza, vierta la masa en la sartén. Deje cocer 1-2 minutos. Con una cuchara, rocíe el relleno de canela en espiral sobre la tortita. Deje cocer 1-2 minutos más o hasta que se formen burbujas y los bordes empiecen a parecer secos. Utilice una espátula grande y fina para dar la vuelta a la tortita. Cocine unos dos minutos más o hasta que la tortita se despegue fácilmente de la sartén. Retire de la sartén y repita el proceso con la masa restante.
  • Cuando las tortitas estén listas, calentar el glaseado en el microondas 30-60 segundos. Bata hasta que quede suave. Vierta sobre las tortitas.

Composição

Calorías: 563kcal Carbohidratos: 112g Ardillas: 9g Grasas: 9g Grasas saturadas: 5g Grasas trans: 1g Colesterol: 58mg Sodio: 469mg Fibra: 3g Azúcar: 77g Porción: 1 ración
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