Tortitas de chocolate húmedas y súper esponjosas. ¡Nunca imaginarías que llevan calabacín!
¿Tienes hambre? Porque te he hecho el desayuno. O postre, lo que te apetezca. Y son panquequessss.
Tortitas cargadas hasta los topes de pepitas de chocolate. Hablo de forma conservadora en esta receta cuando digo que hay que añadir 3/4 de taza de pepitas de chocolate. Porque realmente, ¿crees que puse menos de una taza entera de chispas de chocolate en estos panqueques?
Me conoces demasiado bien.
Vale, si has llegado hasta aquí en este post entonces creo que es seguro asumir que tu curiosidad por el calabacín en las tortitas está ganando a la parte de tu cerebro que está diciendo, um ewe verduras no pertenecen en panqueques . Porque estas verduras pertenece en estas tortitas. Te aseguro que ni siquiera notarás el sabor del calabacín, y la esponjosidad que aporta merece con creces los dos minutos que vas a pasar rallando el calabacín.
¡¡Ahhhhhhh tortitas!! Es un día feliz cuando empieza con tortitas.
Ingredientes
- ¼ cucharadita de sal
- 2 huevos
- ¾ cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 taza de calabacín rallado
- ⅔ taza de pepitas de chocolate ((yo usé chocolate semidulce y con leche))
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 ½ tazas de harina
- 1 taza de suero de leche
Instrucciones
- Precalentar una sartén antiadherente o una plancha a 350º. Engrasar la sartén con aceite en aerosol. En un bol grande, mezclar la harina, el bicarbonato y la sal.
- Añadir los huevos, el suero de leche, el azúcar, el aceite vegetal y el calabacín rallado. Mezclar bien. (No pasa nada si quedan grumos) Incorpore las pepitas de chocolate.
- Vierta 1/4 de taza de masa en la sartén preparada. Dejar cocer hasta que se formen burbujas y los bordes parezcan secos. Dar la vuelta y cocinar uno o dos minutos más hasta que el segundo lado esté dorado. Repita la operación con el resto de la masa. Servir caliente con sirope de chocolate y azúcar glas si se desea.