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Tortellini toscano de tomate y albahaca

Tortellini de queso con una cremosa salsa toscana de tomate y albahaca: ¡los amantes de la pasta se volverán locos por este plato fácil de preparar en 20 minutos!

Annnnnd el tema italiano continúa hoy. Y hablando de eso, tengo que contarte lo que pasó hace unas semanas.

Este año, el cumpleaños de mi suegro cayó en el Día del Padre y, para celebrarlo, lo llevamos a cenar ese fin de semana. Con «fuimos» me refiero básicamente a toda la familia de mi marido. El lugar al que se moría por ir a cenar era Olive Garden. He estado en Olive Garden quizás… ¿una vez antes? Y eso fue hace muchos años. Recuerdo que me gustó mucho su sopa de pollo y ñoquis, que aparentemente no es la principal sopa que hay allí. Todo el mundo habla maravillas de la sopa zupa toscano, y de los palitos de pan y ensalada. Que es el tema principal de mi historia.

Creo que no entendí muy bien lo que estaba pasando cuando pedimos porque no podía decidir lo que quería y en el último minuto se me escapó que me gustaría pedir la sopa de pollo y ñoquis, y eso será todo gracias. Unos minutos más tarde, la camarera viene con platos de ensalada fría y me pone uno delante…

Entonces, un momento después, coloca un monstruoso y enorme bol de ensalada en el centro de la mesa. Mi suegra, que está sentada frente a mí, dice: «Tiff, ¿quieres ensalada?». Pues sí, me encantaría tomar un poco de la ensalada que me ofreces en el plato de ensalada fría que me han puesto delante, gracias por preguntar.

Unos minutos más tarde, la camarera me susurra al oído: ¿Has decidido pedir ensalada? Mi respuesta: No, gracias.

Los habituales del Olive Garden os estáis sonrojando ahora mismo, tan avergonzados de mí. Unos 15 minutos más tarde me di cuenta de que toda la familia de mi marido estaba sintiendo más o menos lo mismo que tú ahora mismo. Todos entendieron el protocolo de pedir en el restaurante y que traen un enorme y loco bol de ensalada sólo para las personas que pidieron ensalada. Se supone que el resto de nosotros debemos mirar con envidia desde nuestros asientos e ignorar el plato de ensalada fría que tenemos delante.

¿Soy el único que ve un problema aquí? Plato frío. Ensaladera gigante. ¡Estaba confundido! Comí 7 bocados de esa ensalada, pero se podría pensar que había robado de la hucha de su hija por la forma en que la camarera me miró mal durante el resto de la comida. Cuando por fin descubrí de qué se suponía que tenía que avergonzarme, ya era demasiado tarde y simplemente decidí que nunca volvería a Olive Garden.

Es broma. Puede que vuelva algún día. Dentro de 7 años, cuando el cumpleaños de mi suegro vuelva a coincidir con el Día del Padre.

Así que esa es mi vergonzosa y totalmente ridícula historia en Olive Garden. No te avergüences de mí, realmente cometí un error honesto y todavía culpo a la camarera por darme un plato de ensalada fría. Además mi suegra se ofreció, ¡debería haberlo sabido mejor ya que es una veterana! Y solo el tamaño de las ensaladeras es para hacer pensar a cualquiera que la ensalada es de libre elección.

Pero en realidad, no necesito pagar mucho dinero en un restaurante italiano de lujo, y después de hacer este tortellini toscano de tomate y albahaca, estarás totalmente de acuerdo conmigo.

Tortellini toscano de tomate y albahaca
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Tortellini de queso con una cremosa salsa toscana de tomate y albahaca: ¡los amantes de la pasta se volverán locos por este plato fácil de preparar en 20 minutos!
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
25 min.
Tortellini toscano de tomate y albahaca

Ingredientes

  • ½ taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 libra de pasta tortellini rellena de queso o espinacas
  • 2 cucharaditas de ajo (picado)
  • 1 taza de mitad y mitad
  • 1 cucharada de harina
  • ¼ taza de hojas de albahaca (en rodajas finas)
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

  • Coloque los tortellini en una olla grande o una cacerola honda y cúbralos con agua. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca a fuego medio y deje hervir de 8 a 10 minutos hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
  • Mientras se cuecen los tortellini, empieza a preparar la salsa. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añada el ajo picado y sofríalo 2-3 minutos hasta que desprenda aroma. Añada la harina y remueva hasta que se formen grumos.
  • Añadir poco a poco la mitad y la mitad. Añada la salsa de tomate, las hojas de albahaca y el queso parmesano. Remover hasta obtener una mezcla homogénea y cocer unos cinco minutos.
  • Sirva la salsa sobre los tortellini y añada parmesano, tomates cortados en dados y queso parmesano si lo desea.

Composição

Calorías: 506kcal Carbohidratos: 56g Ardillas: 25g Grasas: 21g Grasas saturadas: 10g Colesterol: 77mg Sodio: 877mg Fibra: 5g Azúcar: 5g Porción: 1 ración
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