Cena

Tortellini a la parmesana & Tomates

Este Tortellini con parmesano y tomates es un plato de pasta deliciosamente sustancioso sin la tradicional salsa espesa. Una de mis comidas favoritas entre semana porque se tarda menos de diez minutos en preparar y cocinar.

Este plato de pasta es una de nuestras comidas favoritas entre semana. Se prepara y cocina en menos de 10 minutos, ¡y no hace falta encender el horno! La parte más difícil de hacer este plato es mantener un ojo en mi kiddo para asegurarse de que no se come todos los tomates antes de que lo hacen en el tazón.

Yo podría vivir a base de pasta y queso (y vino y chocolate), pero a veces mi marido necesita un poco de proteína. Si tiene mucha hambre, asamos un poco de pollo y lo mezclamos con la pasta, delicioso y muy fácil. Los tortellini por sí solos llenan mucho, pero sin una salsa pesada como la mayoría de los platos de pasta.

Tortellini con parmesano y tomates
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Una deliciosa comida entre semana que se prepara y cocina en menos de 10 minutos. Tortellini rellenos, sin la pesada salsa de los típicos platos de pasta.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
8 min.
Tiempo total
18 min.
Tortellini con parmesano y tomates

Ingredientes

  • 4 dientes de ajo (picados)
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • Paquete de 20 onzas de tortellini de queso refrigerados
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta roja molida
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • ½ pinta de tomates uva (cortados por la mitad)

Instrucciones

  • Cocer los tortellini según las instrucciones del paquete.
  • Escurrir la pasta, pero reservar ½ taza del líquido de cocción.
  • Mezclar el líquido de cocción, el aceite, el ajo, la sal y la pimienta roja en una cacerola grande.
  • Llevar a ebullición y cocer 5 minutos o hasta que la mezcla espese ligeramente.
  • Retirar del fuego; añadir la pasta cocida y los tomates, removiendo para cubrir.
  • Espolvorear con parmesano.

Composição

Calorías: 580kcal Carbohidratos: 64g Ardillas: 22g Grasas: 26g Grasas saturadas: 6g Colesterol: 54mg Sodio: 1079mg Fibra: 6g Azúcar: 5g Porción: 1 ración
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