onEstos paquetes de papel de aluminio de fiesta de tilapia a la parrilla son rápidos y fáciles. Tilapia y frijoles negros, pimientos y maíz cubiertos con queso se cocinan en paquetes de papel de aluminio para una fácil limpieza. Sirve con arroz y espolvorea con cilantro picado.
Con el final del año escolar la semana pasada y el mero hecho de que actualmente estoy viviendo en una fortaleza de cajas con nuestras cajas embaladas techo alto todo lo que no he empacado todavía es nuestra parrilla. Vale, puede que sea una exageración… ¡pero lo de vivir en una casa llena hasta los topes de cajas, no lo es! Realmente no te das cuenta de la cantidad de cosas que tienes hasta que tienes que meterlo todo en cajas de 3 pies cúbicos. ¡Creo que es bastante seguro decir que no nos volveremos a mudar pronto!
Dicho esto. ¿Quién necesita un poco de fiesta en su vida? Yo sí, ¡yo sí!
Desde que se publicó esta receta por primera vez, ahora utilizo mi condimento cajún casero para esta receta.
Para hacer esta tilapia a la parrilla paquetes de papel de aluminio que se necesita:
- filetes de tilapia
- maíz dulce (descongelado si está congelado)
- alubias negras
- pimiento rojo
- chiles verdes picados
- cilantro
- aceite de oliva
- queso pepper jack
- condimento cajún
- arroz cocido
En un bol, añade 1 taza de maíz dulce y 1/2 taza de pimiento rojo cortado en dados.
Añadí 1 lata de frijoles negros enjuagados y escurridos.
Mida y agregue 1 cucharada de chiles verdes picados.
Picar 1 cucharada de cilantro fresco.
Añádalo al bol, rocíe una cucharada de aceite de oliva y mézclelo bien.
Ralle 4 onzas de queso pepper jack.
Coloque 4 filetes de tilapia en una bandeja para hornear forrada y espolvoree 1/4 de cucharadita de condimento cajún sobre la tilapia.
A continuación, cubra la tilapia sazonada con aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de verduras de fiesta y, si le gusta el picante, espolvoree un cuarto de cucharadita más de condimento cajún.
Divida y cubra cada uno de los filetes de tilapia con queso.
A continuación, suba los lados de la lámina y engarce y luego doble los extremos hacia arriba para hacer un bolso de mano de lámina. Sí, eso es.
A continuación, coloque los «bolsos» de papel de aluminio en la parrilla precalentada a fuego medio-alto, cierre la tapa y cocine durante 15 minutos.
Tuve que apresurarme a entrar porque se avecinaba una tormenta. Así que vi como las gotas de lluvia caían sobre nuestra parrilla y chisporroteaban, fue algo guay… Pat cree que soy idiota. Lo que sea.
A continuación, abre con cuidado los paquetes de papel de fiesta de tilapia a la parrilla con cuidado de no quemarte. Utiliza una espátula resistente para sacar la tilapia y colócala suavemente sobre parte del arroz.
Exprime una rodaja de lima sobre el pescado. Coge el tenedor y ¡a comer!
El pescado debe estar escamoso y sabroso. Me encantan las judías negras y el picante del pescado. ¿Qué puedo decir? Me encanta el picante.
¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta de tilapia a la parrilla, ¡házmelo saber! Hazme una foto y etiquétame en Twitter o Instagram.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de maíz dulce (descongelado si está congelado)
- 1/2 pimiento rojo (cortado en dados pequeños)
- 4 onzas de queso pepper jack (recién rallado)
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 puñado pequeño de cilantro fresco (picado)
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros (escurridos y enjuagados)
- 1 cucharada de chiles verdes picados
- 4 filetes de tilapia
- 2 cucharaditas de condimento cajún
Instrucciones
- En un bol, mezcle el maíz, los pimientos cortados en dados, las judías negras, los chiles verdes, el cilantro picado y el aceite de oliva. Revuelva.
- En un par de trozos de papel de aluminio (un trozo si se utiliza papel grueso) coloque la tilapia en el centro. Espolvorea con 1/4 de cucharadita de condimento cajún.
- Repartir la mezcla de verduras sobre el pescado y espolvorear con otro 1/4 de cucharadita del condimento.
- Cubra cada uno con un cuarto del queso rallado.
- Sube los lados de la lámina, enróllala y dobla los extremos hacia arriba para formar un bolso de mano de lámina.
- Coloque los paquetes de papel de aluminio en las rejillas de una parrilla precalentada a fuego medio-alto y cierre la tapa para cocinar durante 15 minutos.
- Retire con cuidado los paquetes de papel de aluminio de la parrilla y ábralos. Saque la tilapia con una espátula. Coloca la tilapia sobre un par de cucharadas del arroz y exprime un gajo de lima por encima.
- Y servir con un poco más del cilantro fresco picado si se desea.