Marisco

Tilapia a la parrilla con parmesano

¡La Tilapia Parmesana a la Parrilla es brillante y extremadamente sabrosa! Una mezcla de especias y queso parmesano se mezclan en una cobertura cremosa antes de untarla sobre los filetes de tilapia. ¡Ase a la parrilla hasta que estén hojaldrados y deliciosos!

A diferencia de mi último post, a mis hijas les ENCANTA el pescado.

Salmón, tilapia, fletán, lo que se te ocurra, se lo comen. Y luego está mi marido, que sólo come pescado si está rebozado con cerveza, frito y bañado en salsa tártara, lo que significa que esta noche ha comido panecillos de pizza mientras las niñas y yo cenábamos tilapia con queso y brócoli asado. Si él se lo pierde, yo me lo gano, ¡porque tendré sobras para comer al día siguiente!

Entiendo perfectamente la aversión de mi marido al pescado no frito, porque yo también fui una vez muy quisquillosa con la comida. Así que para conocer a alguien hace falta serlo. Mi madre es una excelente cocinera y nos hizo probar mucho de cosas. Desde el trigo sarraceno hasta la algarroba, pasando por el tvp (náuseas) y el pez espada, y apuesto a que eso contribuye significativamente a que ya no sea tan quisquilloso con la comida.

Encontré esta receta originalmente en AllRecipes.com y ha sido una de nuestras favoritas (con la excepción de Pat) desde el primer bocado. Sin embargo, insisto en que es imprescindible comprar filetes de tilapia fresca en la marisquería del supermercado. Por supuesto, se pueden comprar congelados, pero la tilapia fresca suele ser más grande que la congelada y la textura del pescado (fresco) es incomparable. Igualmente importante es saber de dónde se obtiene el marisco en el supermercado.

Esta receta de tilapia a la parmesana es ligera, brillante, extremadamente sabrosa y convenientemente cocinada bajo la parrilla. Es el tipo de receta con la que te dirás a ti mismo… «¡Vaya, la he hecho y soy increíble!».

Sujétense los sombreros, que esto se va a poner cursi.

Para Hacer Tilapia Parmesana Usted Necesitará:

  • filetes de tilapia
  • mantequilla
  • mayonesa
  • queso parmesano
  • Condimento Old Bay
  • albahaca seca
  • ajo en polvo
  • sal de apio
  • pimienta negra
  • zumo de limón fresco

Coloque la rejilla del horno en la posición más alta y precaliente la parrilla a temperatura alta. Pon la mantequilla blanda en un bol mediano.

Aplástalo un poco con una espátula.

Añadir a la mantequilla 3 cucharadas de mayonesa.

Rallar 1/2 taza de parmesano en un bol mediano. Sé que estamos infringiendo algún tipo de ley culinaria al poner queso encima del pescado, pero soy una rompedora de reglas.

Mida y añada 1/2 cucharadita de condimento Old Bay, 1/4 de cucharadita de albahaca seca y pimienta negra y 1/8 de cucharadita de sal de apio y cebolla en polvo.

A la mezcla de parmesano, exprima el zumo de medio limón jugoso (unas 2 cucharadas).

Remuévelo.

Hasta que quede suave y reservar.

Unte ligeramente con mantequilla una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. El papel de aluminio facilitará la limpieza. Haz una bola y tírala a la basura. Boom. Listo. Coloca el pescado con el lado bonito hacia abajo y el lado más oscuro hacia arriba. Pon la sartén con la tilapia bajo el grill durante unos 2-3 minutos.

Transcurridos 2-3 minutos, retire la sartén. El pescado debe estar ligeramente opaco.

Dale la vuelta al pescado para que quede con el lado bonito hacia arriba y vierte la mezcla de parmesano por encima con una cuchara.

Esparza la mezcla de parmesano sobre los filetes. Vuelva a colocar el pescado bajo la parrilla durante otros 3-6 minutos o hasta que la mezcla de parmesano empiece a burbujear y dorarse.

¡Huele de maravilla!

Sirva su tilapia a la parmesana con brócoli asado y arroz basmati con almendras tostadas y ajo, ¡y su comida estará completa!

¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta de tilapia a la parmesana a la plancha, ¡házmelo saber! Haz una foto y etiquétame en Twitter o Instagram.

Tilapia a la parrilla con parmesano
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Esta tilapia a la parmesana es ligera y muy sabrosa. Una mezcla de especias se mezcla con parmesano en una cobertura cremosa antes de untarla sobre los filetes de tilapia. ¡Se asa a la parrilla hasta que esté hojaldrada y deliciosa!
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo total
15 min.
Tilapia a la parrilla con parmesano

Ingredientes

  • 1/4 cucharadita de albahaca seca
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1/8 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de condimento Old Bay
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de parmesano recién rallado
  • 1/4 taza de mantequilla (ablandada)
  • 1/8 cucharadita de sal de apio
  • 1 libra de filetes de tilapia (unos 4 grandes)

Instrucciones

  • Precalienta la parrilla y forra una bandeja de horno con papel de aluminio para limpiarla fácilmente. A continuación, rocíe ligeramente con aceite de oliva.
  • En un bol pequeño, mezcle la mantequilla, la mayonesa, el parmesano, el Old Bay, la albahaca, la pimienta negra, la cebolla en polvo y la sal de apio. Añada el zumo de medio limón y reserve.
  • Coloque la tilapia con la vena oscura (inferior) hacia arriba y ase todo el pescado junto durante 2-3 minutos.
  • Sacar y dar la vuelta con cuidado para que el pescado quede boca arriba. Repartir la mezcla de parmesano sobre cada filete y volver a meter en el horno durante 3-6 minutos más o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente y la cobertura esté dorada y burbujeante.

Composição

Porción: 1 filete Calorías: 339kcal Carbohidratos: 1g Ardillas: 28g Grasas: 25g Grasas saturadas: 11g Grasas trans: 1g Colesterol: 103mg Sodio: 491mg Azúcar: 1g Fibra: 1g Grasas insaturadas: 12g
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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