5 ingredientes o menos

Tazas crujientes de jamón y huevo

Los huevos envueltos en crujiente jamón y espolvoreados con albahaca dan sentido a una buena mañana. Prepáralos para las mañanas fuera de casa o como un fácil desayuno de fin de semana.

Cuando nos visitan familiares y amigos, no me gusta pasar mucho tiempo en la cocina. Mientras que podría sumergir mi cabeza en una complicada quiche o en rollos de canela, opto por lo fácil y me doy un respiro a mí misma y a mis invitados toda mi atención. Al fin y al cabo, es más importante tomarse tiempo para ponerse al día que impresionar con un plato frou frou.

Estas hueveras, rellenas de crujiente jamón de la Selva Negra, son la personificación de lo «fácil» para esas mañanas lentas y perezosas de fin de semana. Sólo hay que meter el jamón en un molde para magdalenas, cascar un huevo y hornear. El resultado son estos pequeños paquetes de alegría que realmente dan sentido a una buena mañana.

Espolvoréalas con sal y pimienta y, si quieres, con un poco de albahaca fresca, cebolleta o perejil. Prepara una pila de tostadas con mantequilla, pon una cafetera y listo para desayunar. Sencillo, nutritivo y absolutamente delicioso.