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Pasteles de crema de mantequilla y avena

Fáciles de hacer e irresistibles recién sacadas del horno, estas galletas de avena y vainilla supersuaves están buenas solas, ¡pero son increíbles con un esponjoso relleno de crema de mantequilla!

Si la comida reconfortante fuera un postre, estas suaves y dulces tartas de crema de mantequilla de avena serían lo más acogedor. Prácticamente piden a gritos ser compartidos alrededor de un gran fuego, o simplemente mientras se está de pie alrededor de su cocina hablando sobre el día.

Sería un final perfecto para un día de trabajo.

Horneé una tanda la mañana en que mi marido se marchó a un largo viaje de negocios, y fue muy reconfortante prepararlas en un frío día de invierno. Yo sola, en pijama, con montones de harina y azúcar y el cálido aroma a mantequilla y vainilla llenando la cocina mientras mezclaba. Estas son las cosas que me hacen amar el invierno.

No pude resistirme a ellas cuando salieron del horno, ¡y no lo hice! Mis dedos golosos cogieron dos galletas, calientes y pegajosas, y las devoraron con un vaso de leche.

Una palabra: ¡Impresionante! …¿O serían dos?

Estas son las galletas de invierno por excelencia. Súper suaves y masticables, ricamente perfumadas con vainilla y canela, y tan fáciles de hacer como elegantes. Dos de ellas están buenas con leche, ¡pero totalmente increíbles con un remolino de esponjosa crema de mantequilla entre ellas!

Me comí dos, luego tres y, bueno… no creo que haga falta que os diga qué números vienen después. Básicamente, estas galletas de avena eran tan sabrosas que se convirtieron en un problema. ¡Y eso antes de que las helara! Así que, naturalmente, en las puertas de mis vecinos cayeron platos llenos… y sorprendentemente tuve éxito en no volver a sus casas para arrebatárselas. Jeje.

Para cualquier cosa que tengas entre manos, hornea una tanda de estas galletas de avena y compártelas con alguien especial. Te garantizo que estos dulces superfáciles te valdrán un montón de elogios… ¡y preguntas sobre en qué pastelería los has comprado!