Dulces

Tarta rústica de pera

Hace poco di una clase de cocina para un grupo de encantadores compañeros amantes de la comida, y durante la clase hicimos esta deliciosa tarta de pera. Tiene un aroma fabuloso a canela picante, nuez moscada y jengibre fresco, y es muy fácil de preparar para un postre de última hora. Por no hablar de que, con un poco de nata montada de vainilla casera, ¡sabe como el cielo en la tierra!

Es la temporada de las peras, y aunque la mayor parte del año olvido lo deliciosas y decadentes que son, siempre me acuerdo de meter un postre de pera en el horno y saborear su dulce aroma.

La pera ideal es firme pero carnosa, con una ligera suavidad al tocarla. Cuanto más madura esté la pera, más dulce será, así que para madurar una pera dura basta con dejarla a temperatura ambiente hasta que el cuello de la pera ceda a una ligera presión: ¡es señal de que está madura y lista para hornearla, cocinarla o comerla tal cual!

Pruebe alguna vez esta sencilla tarta de pera, ¡y siéntase libre de dar rienda suelta a su creatividad con los rellenos! También puede utilizar fresas , melocotones y arándanos o manzanas por nombrar algunos de mis favoritos. En cualquier caso, el resultado es un postre divinamente delicioso que es tan divertido de hacer como de disfrutar con la familia y los amigos.