Un cremoso y delicioso pastel de pistacho sin hornear con una corteza de galleta graham. Requiere poco esfuerzo y seguro que será el éxito de la próxima reunión.
Todavía nos queda una semana más de colegio. Este último tramo escolar ha sido muy duro. Tengo la suerte de que mis hijos salen por la puerta vestidos con una tostada en la mano y a tiempo para ir al colegio. ¡No veo la hora de que termine la escuela! Nos queda una semana más. Tenemos tantos planes divertidos este verano y especialmente no puedo esperar para las barbacoas.
A veces los postres más fáciles y sencillos pueden ser los mejores. Esta crema de pistacho es precisamente eso y es increíble. Me ENCANTAN los pistachos, ¡así que me enamoré del postre al primer bocado!
Su elaboración requiere poco esfuerzo. Se utiliza una corteza ya hecha y se bate fácilmente el cremoso centro de pistacho y se cubre con nata montada fresca. Fácil de hacer y perfecto para tu próxima barbacoa de verano. Es un postre delicioso que gustará a todos.
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 1 corteza de galleta Graham (9 pulgadas)
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 lata de piña (8 onzas triturada y escurrida)
- 2 tazas de nata para montar
- 1 paquete de pudin instantáneo de pistacho (3,4 onzas)
- pistachos (picados gruesos para decorar)
- 1 paquete de queso crema (8 onzas, ablandado)
Instrucciones
- En un bol mediano, bate el queso crema, la leche y la mezcla de pudin de pistacho hasta que quede suave. Añada la piña y viértala en la corteza.
- Batir la nata montada y el azúcar glas hasta que se formen picos firmes. Extiéndala sobre la capa de pistachos. Decorar con pistachos picados. Deje enfriar hasta el momento de servir.