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Tarta de manzana y caramelo

Pastel de manzana y caramelo – Este pastel pegajoso, masticable y sorprendentemente húmedo es perfecto para la temporada de otoño. ¡Una manera perfecta de utilizar esas manzanas!

Debe de ser otoño. ¿Ya estás harto de todas mis recetas de temporada? No puedo evitarlo. Esta época del año le hace algo a un adicto a la cocina. De repente el mundo gira en torno a la calabaza, las manzanas y la canela.

Estoy siendo completamente honesto cuando te digo que el maridito y yo comimos la mayor parte de este pastel en cuestión de horas. Día de alimentación saludable fallar. Pero ohhhhmyword que era tan bueno. De hecho, tomé estas fotos antes de que el pastel se hubiera enfriado y seguí comiéndolo entre las fotos.

Oh mira, esa pieza se cayó y no aporta nada positivo a esta fotografía, supongo que tendré que deshacerme de ella de alguna manera.

Espera… ¿por qué no hay basura al alcance de mi mesa de fotografía? Supongo que tendré que comérmela.

Todo sea por la causa.

¿Qué puede hacer un bloguero gastronómico? Tú habrías hecho lo mismo. Al menos con este pastel que tendría.

Sólo una nota al margen, he mencionado que me comí este pastel caliente mientras lo fotografiaba. Estaba pegajoso y derretido y taaaan delicioso. Pero el marido lo probó cuando se enfrió y dijo que le encantó porque para entonces el caramelo había llegado a esa etapa masticable pero todavía comestible. Así que depende de ti. Caliente, frío o ambos.

¡Toma un trozo cada dos minutos y lo tendrás todo!

Tarta de manzana y caramelo
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Este pastel pegajoso, masticable y sorprendentemente húmedo es perfecto para la temporada de otoño. ¡Una manera perfecta de utilizar esas manzanas y una adición increíble a cualquier fiesta de vacaciones! Sírvelo como desayuno, postre, merienda o en cualquier otro momento que se te antoje un dulce de manzana con caramelo.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
60 min.
Tiempo total
75 min.
Tarta de manzana y caramelo

Ingredientes

  • pizca de sal
  • ½ taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 1 ½ tazas de harina
  • ¼ cucharadita de bicarbonato sódico
  • 3 huevos
  • 1 manzana granny smith mediana (pelada y cortada en dados)
  • ½ taza de leche
  • 1 cucharada de vainilla
  • ½ taza de yogur griego natural (puede sustituirse por nata agria)
  • 1 bolsa de trocitos de caramelo Kraft
  • 2 tazas de azúcar

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350ºC. En un tazón pequeño mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Ponga a un lado.
  • En un bol aparte, batir el azúcar y la mantequilla hasta que queden ligeros y esponjosos. Añadir los huevos de uno en uno. Añadir la vainilla y el yogur griego. Incorpore suavemente la mezcla de harina hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Vierta la masa en un molde para pan de 8 ó 9 pulgadas forrado con papel de aluminio y rociado con spray antiadherente. Esparza los trozos de manzana sobre la masa. (Hornear durante 50-60 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga casi limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  • En el microondas, derrita los trocitos de caramelo en un bol apto para microondas durante 2 minutos. Añada 1-2 cucharadas de leche y, a continuación, caliente en el microondas otros 30 segundos y remueva. Repita la operación hasta que el caramelo esté completamente derretido y haya alcanzado una consistencia vertible. Verter sobre la tarta. Córtelo en porciones y sírvalo caliente o deje que se enfríe y cuaje, entre quince y veinte minutos para obtener un caramelo más gomoso. Guardar en un recipiente hermético.

Composição

Calorías: 467kcal Carbohidratos: 98g Ardillas: 8g Grasas: 5g Grasas saturadas: 2g Grasas trans: 1g Colesterol: 67mg Sodio: 164mg Fibra: 1g Azúcar: 75g Porción: 1 ración
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