Esta receta de tarta de hamburguesa con queso es una de esas cenas fáciles de hacer que entusiasman tanto a niños como a adultos. Con una masa de tarta, carne picada, condimentos y queso, ¿qué puede no gustar?
Todos tenemos recetas que nos encantaban de pequeños. A mí me encantaban los macarrones con queso al horno.
Para mi mujer, fue esta tarta. Me había hablado de ella hace unos años, cuando empezamos a salir, pero yo nunca la había probado.
Hace poco, le dije que deberíamos recrear la receta de la tarta de hamburguesa con queso que tanto le gustaba cuando era pequeña. Por suerte para nosotros, su padre todavía la tenía. Después de un bocado, supe por qué le gustaba tanto.
A todo el mundo le gusta una buena hamburguesa con queso y esta receta de tarta de hamburguesa con queso es básicamente tu hamburguesa favorita en forma de cazuela. Tienes la carne y el queso, siendo la salsa el «ketchup» y la corteza el «bollo».
¿Qué puede haber mejor que eso? Así que si quieres algo fácil y sabroso, entonces no busques más que este sabroso pastel.
Recipe Ingredients
- Corteza de tarta – casera o comprada funciona.
- Aceite de oliva – utilizado para cocinar la carne.
- Carne picada – Me gusta el 80/20.
- Pan rallado Panko – añade algo de textura.
- Salsa de tomate – Lo más fácil es comprarla en la tienda, pero recomiendo encarecidamente esta salsa de tomate asado.
- Cebolla dulce, pimiento verde, ajo – añade sabor a la tarta.
- Sal, orégano, pimienta negra, mostaza seca – realza el sabor.
- Leche entera – ayuda a crear la cobertura.
- Huevo – trabaja con leche y queso para crear coberturas.
- Salsa Worcestershire – añade un poco de sabor umami.
- Queso cheddar afilado – puede utilizar su queso favorito aquí.
Instrucciones paso a paso
- Precaliente el horno a 425°F. Forrar un molde de 9 pulgadas con la masa. Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande. Agregue la carne molida y comience a desmenuzar con una cuchara de madera. Cocine la carne molida durante 7-10 minutos, o hasta que la carne esté dorada. Escurra el exceso de líquido.
- Incorpore el pan rallado, la salsa de tomate, la cebolla, el pimiento verde, el ajo, la sal, el orégano y la pimienta negra. Cocine hasta que todo esté caliente, aproximadamente 1 minuto.
- Vierta la mezcla de carne en el molde para tartas, formando una capa uniforme.
- Batir la leche y el huevo. Incorporar la salsa Worcestershire, la sal, la mostaza en polvo y el queso.
- Extender la mezcla de queso uniformemente sobre la carne.
- Hornear durante 30 minutos o hasta que el queso y la masa de la tarta estén dorados. Si la masa empieza a dorarse demasiado rápido, cúbrala con papel de aluminio. Deje enfriar 5 minutos antes de servir.
Variaciones
Al igual que con una hamburguesa normal, puedes mezclar y combinar los ingredientes que utilices para esta receta de tarta de hamburguesa con queso.
- Proteínas: Prueba con pavo molido, bisonte molido o salchicha italiana suave.
- Vegetables: Si quieres aún más verduras, prueba con champiñones o incluso chiles verdes suaves.
- Especias: Si desea un toque adicional, el chile en polvo o la pimienta de cayena pueden hacer maravillas.
- Queso: Utilice el queso que más le guste, ya sea pepper jack, mozzarella o incluso gruyère.
Consejos profesionales/Notas de la receta
- Utilice Carne picada magra al 80 para que tenga mucho sabor, pero asegúrese de que drenar el exceso de líquido para que no sea grasiento.
- No utilice queso rallado . No sabe tan bien y además lleva ingredientes adicionales que no necesitas.
- Cubre la tarta con tu plato favorito guarniciones para hamburguesas como lechuga picada, tomate, pepinillos, bacon, cebolla y aguacate.
- Puede montar la tarta hasta 8 horas antes de hornearlo. Guárdelo en el frigorífico, tapado, antes de meterlo en el horno. Necesitará hornearse un poco más.
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Ingredientes
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de pimiento verde cortado en dados
- 1 libra de carne picada
- 1/4 taza de cebolla dulce picada
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de queso cheddar afilado, rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 pie crust
- 1/4 taza de leche entera
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425°F. Forra un molde de 9 pulgadas con la masa.
- Calentar el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande. Añadir la carne picada y empezar a desmenuzarla con una cuchara de madera. Cocine la carne molida durante 7-10 minutos, o hasta que la carne esté dorada. Escurra el exceso de líquido.
- Incorpore el pan rallado, la salsa de tomate, la cebolla, el pimiento verde, el ajo, la sal, el orégano y la pimienta negra. Cocine hasta que todo esté bien caliente, aproximadamente 1 minuto. Vierta la mezcla de carne en el molde, formando una capa uniforme.
- Batir la leche y el huevo. Añadir la salsa Worcestershire, la sal, la mostaza en polvo y el queso. Extender la mezcla de queso uniformemente sobre la carne.
- Hornear durante 30 minutos o hasta que el queso y la masa de la tarta estén dorados. Si la masa empieza a dorarse demasiado rápido, cúbrala con papel de aluminio. Deje enfriar 5 minutos antes de servir.