La tarta gigante de galletas de mantequilla de cacahuete es deliciosamente festiva y está rellena de coloridos M&M. Es perfecta para los amantes de la mantequilla de cacahuete.
Esta tarta de galletas de mantequilla de cacahuete es perfecta para todas las ocasiones especiales, ¡o simplemente para compartir! Para más sueños de mantequilla de cacahuete, prueba las galletas de mantequilla de cacahuete sin hornear, las galletas masticables de mantequilla de cacahuete o las galletas de mantequilla de cacahuete M&M.
Celebración preparada
Natalie, de Life Made Simple, comparte hoy una sabrosa receta de galletas. Decidí hacerle a mi marido una tarta de galletas con pepitas de chocolate para su cumpleaños. Le encantan las tartas de galletas, así que pensé que sería el regalo perfecto para su día especial. No sólo tenía un aspecto increíble, ¡sino que también sabía muy bien!
Pensé que era hora de crear otra divertida tarta de galletas sólo que esta vez he utilizado un montón de mantequilla de cacahuete. Si eres como yo (obsesionada con la mantequilla de cacahuete) ¡te va a encantar! Es tan fácil y requiere poca o ninguna habilidad de decoración – siempre una ventaja para mí.
Aquellos que prefieran llenar este pastelito con trocitos de mantequilla de cacahuete, ¡adelante! Creo que quedaría igual de bien con trocitos dentro e incluso con esos mini vasitos encima de cada porción de glaseado. Ahh, ¡tantas opciones! De todos modos, ¡esta tarta de galletas fue un éxito con todos los que la probaron! Es una alternativa divertida y creativa a la tarta o a los cupcakes, ¡y sin duda gustará a todo el mundo!
cómo hacer una tarta de galletas de mantequilla de cacahuete
PREP. Precalienta el horno a 350 grados. Forra un molde gigante (11″) con papel pergamino y déjalo a un lado.
Nota: Yo suelo cortar un círculo grande para el fondo.
INGREDIENTES HÚMEDOS. En el bol de una batidora de pie equipada con el accesorio de pala, bata los azúcares, la mantequilla y la mantequilla de cacahuete hasta obtener una mezcla homogénea, unos 2-3 minutos. Con la velocidad de batido baja, añada la vainilla, la nata espesa y un huevo. Mezcle hasta que se incorporen y, a continuación, añada el huevo restante.
INGREDIENTES SECOS. En un bol mediano, mezclar la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal. Con la batidora a velocidad baja, añada gradualmente los ingredientes secos, mezclando hasta que no queden ingredientes secos visibles. Retire el bol del soporte e incorpore suavemente los M&M (o los moldes de mantequilla de cacahuete), los trocitos de mantequilla de cacahuete y los cacahuetes picados.
HORNEA. Con una espátula, colocar la masa en el molde, presionando para crear una capa uniforme. Introducir el molde en el horno y hornear durante 16-20 minutos o hasta que los bordes adquieran un color dorado. Sacar del horno y dejar enfriar 45 minutos antes de glasear.
FRISADO. Mientras tanto, para preparar el glaseado, bata todos los ingredientes en un bol mediano durante 3 minutos o hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Coloca el glaseado en una manga pastelera con la punta deseada y pásalo por la galleta enfriada (por los bordes o por el centro si quieres escribir algo en ella).
Consejos y almacenamiento
Si usted es más un mantequilla de cacahuete crujiente tipo de persona que sería genial para el pastel, también es como si ya ha añadido algunos cacahuetes a la mezcla. Yo me quedaría con mantequilla de maní cremosa para el glaseado sin embargo.
Servir la galleta gigante o si lo horneas en un molde desmontable grande, es muy fácil quitar el fondo y colocar la galleta en un soporte para tartas o una bandeja sin que se rompa.
Esta cookie puede ser suave y masticable siempre que no esté demasiado cocido. Es preferible que esté poco hecho y que los bordes estén dorados.
Si no quieres usar glaseado de mantequilla de cacahuete puedes cámbialo por estas otras recetas de glaseado:
- Glaseado de crema de mantequilla de chocolate
- Glaseado de crema de mantequilla de vainilla
- Glaseado de caramelo
Preparar y escarchar con antelación y refrigéralo. Si no tienes espacio en la nevera, puedes esperar a servirlo.
TIENDA en un recipiente hermético. Puede durar una o dos semanas antes de endurecerse y volverse incomestible. Si lo guardas en el frigorífico, estará más blando durante más tiempo que si lo tuvieras en la encimera.
Para más recetas con mantequilla de cacahuete, no dejes de visitar:
- Galletas de mantequilla de cacahuete
- Mantequilla de cacahuete masticable
- Mini galletas de mantequilla de cacahuete
Ingredientes
- 1 tsp vanilla extract
- 3/4 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1-1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 cucharadas de nata para montar (O leche)
- 1 1/2 tazas de harina común
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de M&M's de mantequilla de cacahuete (o Peanut Butter Cups, picados gruesos)
- 1/2 taza de cacahuetes tostados secos (picados gruesos)
- 1/4 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 1 cucharada de nata para montar
- 3/4 de taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 taza de chips de mantequilla de cacahuete
- 1 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 8 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)
- pizca de sal
- 2 huevos
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados. Forra un molde para galletas gigante (11″) con papel pergamino y déjalo a un lado (NOTA: yo suelo cortar un círculo grande para el fondo).
- En el bol de una batidora de pie equipada con el accesorio de pala, bata los azúcares, la mantequilla y la mantequilla de cacahuete hasta obtener una mezcla homogénea, unos 2-3 minutos. Con la velocidad de batido baja, añada la vainilla, la nata espesa y un huevo. Mezcle hasta que se incorporen y, a continuación, añada el huevo restante.
- En un bol mediano, mezclar la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal. Con la batidora a velocidad baja, añada gradualmente los ingredientes secos, mezclando hasta que no queden ingredientes secos visibles. Retire el bol del soporte e incorpore con cuidado los M&M (o los moldes de mantequilla de cacahuete), los trocitos de mantequilla de cacahuete y los cacahuetes picados.
- Con una espátula, colocar la masa en el molde, presionando para crear una capa uniforme. Introducir el molde en el horno y hornear durante 16-20 minutos o hasta que los bordes adquieran un color dorado. Sacar del horno y dejar enfriar 45 minutos antes de glasear.
- Mientras tanto, para preparar el glaseado, bata todos los ingredientes en un bol mediano durante 3 minutos o hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Coloca el glaseado en una manga pastelera con la punta deseada y pásalo por la galleta enfriada (por los bordes o por el centro si quieres escribir algo en ella).