¡Feliz Día Nacional de la Tarta! Sabías que era hoy, ¿verdad? Resulta que yo no lo supe hasta anoche después de que Dorothy (alias Locos por la corteza ) publicó una foto de su deliciosa tarta en Instagram. Me encantan estos días inventados al azar, sobre todo cuando significan que tenemos un motivo para comer tarta.
Así que, al igual que con mis trufas, me pongo a buscar ingredientes en la despensa a las 10 de la noche. Hornear a esa hora es una cosa, pero de ninguna manera me voy a aventurar a ir a la tienda. Seamos realistas, dejé de ser presentable hace 6 horas. Mi búsqueda dio como resultado una caja de pudín de chocolate que estaba guardando para unas futuras galletas, una bolsa de galletas Chips Ahoy con pepitas de chocolate (marido = comprador impulsivo), y aproximadamente 1/4 de una bolsa de pepitas de chocolate sobrantes de otra golosina que hice más temprano ese mismo día.
Me encanta picar galletas (prueba A) (prueba B) así que por supuesto ahí es donde mi mente fue instantáneamente cuando vi la bolsa de galletas. La verdad es que no prefiero estas galletas, sólo puedo comerlas con un ENORME vaso de leche porque de lo contrario me parecen demasiado secas. Pero ¡eso es exactamente lo que necesitaba para la corteza de esta tarta!
Ingredientes
- 1 paquete de pudin instantáneo de chocolate
- 1 taza de pepitas de chocolate
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 tazas de galletas con pepitas de chocolate ((unas 25) trituradas)
- Nata montada (opcional)
Instrucciones
- Triturar las galletas en un robot de cocina y añadir la mantequilla derretida.
- Presionar la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tartas.
- Cubrir la corteza con las pepitas de chocolate.
- Hornear a 350 grados durante 10 minutos. Dejar enfriar.
- Prepare el pudin de chocolate como relleno de tarta según las instrucciones de la caja.
- Añadir el pudin a la corteza y enfriar en el frigorífico al menos 1 hora.
- Cubrir con nata montada cuando esté listo para servir.