Una tarta de fresas y semillas de amapola fría y afrutada hecha de una caja con cobertura de crema de queso batido y salsa de fresas.
¿Cómo fue tu Pascua? Espero que haya estado llena de jamón, patatas y huevo endiablado. Pasamos la mitad del día con mi familia y la otra mitad con mis suegros, así que comimos mucho y puede que hoy tenga resaca.
Pero no tanto como para resistirme a hablar de unos deliciosos pasteles de fresas y semillas de amapola.
Hace un par de semanas cenamos el domingo en casa de mis padres. Mi madre hizo esta tarta de fresas y semillas de amapola de postre y todo el mundo amado lo. Al menos, supongo que lo hicieron; no vi exactamente sus reacciones porque tenía la cara enterrada en mi propio plato enorme y estaba más que preocupado por tragármelo lo más rápido que podía.
No, pero de verdad. Ellos lo hicieron. Y yo también. Porque es tan delicioso.
Tan delicioso que en cuanto le di el primer bocado supe que este postre os iba a encantar tanto como a mí. Planeaba hacerlo para el blog de inmediato. La semana pasada lo hice pero espacié las semillas de amapola (lo sé, vergonzoso) y estaba delicioso pero no podía compartir la receta con vosotros sin las semillas de amapola. Son importantes.
Así que el pastel que estás viendo en estas fotos es la ronda 3 de este pastel dentro de 2 semanas. No me arrepiento de eso – es tan delicioso y loco loco FÁCIL. Ya tengo toda la receta memorizada. ¡Hacedla! Te va a encantar.
Ingredientes
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 2 libras de fresas (peladas y cortadas en rodajas)
- 8 onzas de crema batida fría
- 1 caja de postre danés de fresa ((se encuentra cerca de los artículos de gelatina y pudín))
- 1 caja de mezcla para bizcocho blanco
- 8 onzas de queso crema (ablandado)
- 1 ¾ tazas de agua fría
Instrucciones
- Sigue las instrucciones de la caja de la mezcla para preparar el pastel en un molde de 9x13 pulgadas. Desecha 1/2 taza de la masa preparada (puedes usarla para hacer 3-4 magdalenas pequeñas) y añade las semillas de amapola a la masa restante. Hornea según las instrucciones de la caja (sácalo unos minutos antes porque hay un poco menos de masa). Deja enfriar el pastel.
- Bata el agua fría y la mezcla para danés de fresa. En una cacerola mediana, llevar la mezcla a ebullición. Hervir, batiendo constantemente, durante un minuto. Retire del fuego e incorpore las fresas a la mezcla. Dejar enfriar.
- Mientras se enfrían los bollos y la tarta, prepara la capa de nata montada. En un bol más grande, mezcla el queso crema, la cobertura batida y el azúcar en polvo hasta que esté suave y esponjoso.
- Extender la cobertura de nata montada sobre la tarta. Extender la mezcla de fresas sobre la capa de nata montada. Enfriar al menos 1-2 horas antes de servir.