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Tarta de fresas

Un plato de tarta de fresas con helado.

Esta tarta de fresas está lista para hornear en sólo 10 minutos. Es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de las fresas del verano, especialmente con una bola de helado de vainilla por encima.

Las fresas frescas y jugosas son la base perfecta para su próxima tarta de verano. La cobertura se prepara en cuestión de minutos y se hornea dorada con la fruta caliente y burbujeante debajo.

Las fresas son muy jugosas, por lo que sólo necesitan un toque de azúcar en este delicioso postre de frutas. La cobertura casera se prepara con solo 7 ingredientes y es casi tan fácil como usar una mezcla para bizcochos o galletas de caja.

Ingredientes de la receta

De un vistazo: He aquí un resumen rápido de los ingredientes de esta receta.
Consulte la ficha de la receta a continuación para conocer las cantidades específicas.

Notas sobre los ingredientes

Instrucciones paso a paso

  1. Precaliente el horno a 375 grados. En un bol mediano, añada las fresas y el azúcar. Remover para mezclar, luego verter en un plato para hornear cuadrado o redondo de 9 pulgadas.
  1. En un bol pequeño, mezclar la harina, la levadura y la sal. En un bol mediano, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos, unos 5 minutos.
  1. Batir el huevo y el extracto de vainilla. Por tandas, añadir ⅓ de la mezcla de harina cada vez, batiendo bien después de cada adición. Vierta cucharadas redondas de masa sobre la mezcla de fresas (a mí me gusta usar la cuchara pequeña OXO, una cuchara de porción #70, colmada).
  1. Hornear hasta que la cobertura esté dorada y el relleno caliente y burbujeante, de 35 a 40 minutos. Dejar enfriar 10 minutos antes de servir. Servir con helado si se desea.

Sugerencias y variaciones de recetas

Preguntas más frecuentes

¿Por qué se llama zapatero?

Un cobbler tradicional es un postre de fruta con una masa parecida a las galletas que se deja caer a cucharadas sobre la fruta y se hornea. Una vez horneada, la parte superior dorada se asemeja a un camino de adoquines lleno de baches, de ahí el nombre de «cobbler».

¿Puedo sustituir esta receta por fresas congeladas?

Sí. Sólo tienes que descongelar las fresas congeladas durante la noche en el frigorífico y seguir las instrucciones.

¿Sirve esta receta de cobbler con otras frutas?

Pues sí. Aunque tendrás que añadir ⅓ de taza de zumo de naranja con otras frutas. Sustitúyela por 3 tazas de arándanos o frambuesas (o una mezcla de distintas bayas) y sigue la receta como se indica. O bien, utilice 3 tazas de cerezas deshuesadas o 4 tazas (3 libras) de melocotones frescos, pelados, deshuesados y cortados en rodajas.

¿Necesito utilizar una cuchara para la cobertura?

Me encanta la facilidad de extracción y la simplicidad del tamaño de las porciones (y puedes encontrarlos en Amazon por unos 16 $), pero si aún no tienes una, no necesitas comprarla sólo para esto. Sólo tiene que sustituir una cuchara normal (o cualquier cuchara que desee, en realidad).

Tarta de fresas
5 de 1 vota
Este sencillo Cobbler de fresas está listo para el horno en sólo 10 minutos. Es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de las fresas del verano, especialmente con una bola de helado de vainilla por encima.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
40 min.
Tiempo total
60 min.

Ingredientes

  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 taza de azúcar granulado
  • 2 libras de fresas frescas (descascarilladas y cortadas en rodajas (véase nota 1))
  • helado de vainilla (para servir, opcional (véase nota 3))
  • 1 pizca de sal
  • 2/3 de taza de harina común
  • 3 cucharadas de azúcar granulado
  • 1/2 taza de mantequilla (ablandada (véase la nota 2))
  • 1 huevo

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados. En un bol mediano, añada las fresas y el azúcar. Remover para mezclar, luego verter en un plato para hornear cuadrado o redondo de 9 pulgadas.
  • En un bol pequeño, mezclar la harina, la levadura y la sal. En un bol mediano, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos, unos 5 minutos.
  • Batir el huevo y el extracto de vainilla. Por tandas, añadir 1/3 de la mezcla de harina cada vez, batiendo bien después de cada adición.
  • Vierta cucharadas redondas de masa sobre la mezcla de fresas (a mí me gusta usar la cuchara pequeña OXO, una cuchara para porciones del nº 70, colmada).
  • Hornear hasta que la cobertura esté dorada y el relleno caliente y burbujeante, de 35 a 40 minutos. Dejar enfriar 10 minutos antes de servir. Servir con helado si se desea.

Composição

Calorías: 333kcal Porción: 1 taza Carbohidratos: 45g Ardillas: 3g Grasas: 17g Grasas saturadas: 10g Grasas trans: 1g Colesterol: 68mg Sodio: 158mg Fibra: 2g Azúcar: 31g Grasas insaturadas: 5g
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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