Una tarta de chocolate húmeda y perfecta con cerezas escondidas en su interior. Este pastel es muy fácil de preparar y es perfecto para complacer a todo el mundo.
Mi hijo pequeño de siete años está obsesionado con las cerezas. Las pide siempre en la tienda y le encantan sobre todo en temporada. Se las comería a todas horas si le dejara. Siempre se le ocurren ideas para el blog y todas tienen que ver con las cerezas. Me dice: «¡Eh, mamá! ¿Qué tal una tarta de queso con cerezas?» o «¿una tarta bomba de cerezas?» o la última, «¿una sopa de cerezas?». Sí, a este chico le encantan las cerezas.
Así que podéis imaginar su emoción cuando le dije que estaba haciendo Tarta de Chocolate y Cerezas.
Yo era un poco escéptico acerca de esta receta. ¡El pastel sólo requiere 3 ingredientes! Una mezcla para bizcocho, huevos y relleno de tarta de cerezas. ¿De verdad? ¿Puede salir un pastel con relleno de tarta de cerezas? Y luego me enteré de que este pastel ganó en el concurso de pasteles de Pillsbury. Así que no tuve más remedio que intentarlo.
Mi pequeño amante de las cerezas ayudó a preparar el pastel en cuestión de minutos y a meterlo directamente en el horno. Este pastel estuvo listo en un abrir y cerrar de ojos. Estaba perfecto. ¡Esponjoso y húmedo como un pastel debe ser, y las cerezas escondidas por todas partes eran increíbles!
Esta tarta será el deleite perfecto para todos. Es absolutamente delicioso. No podrás parar de comerlo. El glaseado de chocolate en la parte superior es el toque final perfecto. Es ideal para preparar en un momento y ¡seguro que gustará a todos los que lo coman! Especialmente si te gustan las cerezas como a mí 🙂 .
*Receta adaptada de Pillsbury Bake off. La receta original pedía una mezcla para pasteles de 18,25 onzas pero no pude encontrar ese tamaño en ningún sitio. Si puedes encontrarla entonces úsala 🙂 .
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 lata de relleno de tarta de cerezas (21 oz)
- 1 paquete de Devil's Food Cake Mix* (16,5 oz.)
- 3 huevos (batidos)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de leche
- 6 onzas de pepitas de chocolate
- 5 cucharadas de mantequilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Engrasar y enharinar un molde para hornear de 15x19x1 pulgadas o un molde de 13x9 pulgadas.
- En un bol grande, mezclar el preparado para tartas, el relleno de tarta de cereza, la vainilla y los huevos. Mézclelos hasta que estén bien mezclados y humedecidos. Extiéndalo en el molde preparado.
- Si utiliza un molde de 15x10x1 pulgadas, hornee durante 20-30 minutos. Si utiliza un molde de 9x13 pulgadas, hornee durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Sacar del horno y dejar enfriar.
- Para hacer el glaseado, en un cazo pequeño, mezclar el azúcar, la leche y la margarina. Llevar a ebullición. Hervir durante 1 minuto y retirar del fuego. Incorpore las pepitas de chocolate hasta que se derritan y no queden grumos. Vierta la mezcla sobre la tarta y extiéndala uniformemente por toda la superficie.