Un delicioso y divertido pastel que recuerda a la popular bebida, este Malibu Sunset Layer Cake es un pastel ideal para los largos y calurosos veranos.
Hay una cosita que se llama tarta y me encanta. Últimamente he estado haciendo pasteles de todo tipo. Capa, hoja, taza, bundt y poke. No puedo parar de hacer tartas. Oh, ¿alguna vez te dije que empezamos un nuevo sitio web de pasteles? Si usted tendrá que comprobar que funciona AQUÍ ¡! De todos modos, mi cuerpo me está odiando en este momento, se supone que debo estar recibiendo cuerpo de playa listo y que no está sucediendo. Pero me gusta demasiado la comida, así que no creo que eso suceda. Así que voy a estar cómodo en mi cubierta y una pieza por ahora.
¡Tal vez un día mi cuerpo se hará cargo de mi amor por todas las cosas dulces, pero a partir de ahora creo que los dulces son lo que está haciendo por mí, obviamente, con moderación, pero yo podría y nunca cortar por completo! Simplemente no puedo, es como decirle a un perro que no ladre, está en mi sangre y fui criada de esa manera y no hay nada que nadie pueda hacer al respecto, ¿de acuerdo? ¡vale!
Hay una bebida popular que se llama Malibu Sunset y a mi marido le gusta mucho, así que pensé que sería un sabor divertido para convertirlo en un pastel. Ah, y debo mencionar que esta tarta hace honor a su nombre, ¡porque hay Malibú en la propia tarta! Sí señor, este es un pastel lleno de alcohol, incluso si la mayoría del alcohol se quema, ¡el sabor sigue ahí! Y el sabor de este pastel es tan, tan, tan bueno.
Así que empieza con un pastel de coco Malibu, luego se glasea con 3, ¡sí, TRES sabores diferentes de crema de mantequilla! ¿Por qué 3 usted puede preguntar, bueno, yo realmente no tengo una respuesta para usted, yo necesitaba 3 colores diferentes de glaseado por lo que resultó ser 3 sabores diferentes, así, pero no te preocupes, todos ellos realmente jugar muy bien juntos que es impresionante porque este pastel sólo funciona, y es bonito. Vamos, ¡no se puede negar su belleza!
Ya sabéis que cuando hago tartas siempre digo…oh esta es la mejor tarta que he hecho nunca, bla bla bla…bueno voy a cambiar un poco esta vez y decir que esta tiene que ser una de las tartas más bonitas que he hecho nunca. También es mi primer pastel «ombre». Así que no se burlen de mis habilidades, lol. Lo intenté y para ser mi primer intento no creo que fallara demasiado. ¡Quiero decir que la capa superior de blanco podría haber bajado y alrededor de mejor, pero en general estoy satisfecho con la forma en que resultó!
Yo lo cubrí con unas cerezas y un poco de coco rallado para rematarlo, pero no hace falta que lo hagas, puedes cubrirlo o dejarlo solo. Por un momento, literalmente, no iba a hacer nada con la parte superior de este pastel, ni siquiera esos remolinos bonitos, pero entonces yo estaba como … ok que es un poco aburrido. Me refiero a que estaba Pinteresting hardcore sobre pasteles ombre y todos ellos eran sólo llanura, sin topping … así que me tomó un poco para decidir a ser un rebelde ya sabes!
Así que si quieres una tarta divertida y sabrosa para el verano que recuerde a una divertida bebida afrutada, esta tarta Malibu Sunset Layer Cake es perfecta para ti, no es demasiado dura, alimenta a una multitud y, además, ¡es tan sabrosa!
Ingredientes
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de extracto de coco
- 1/2 tsp vanilla extract
- 1 tsp vanilla extract
- 1/2 taza de leche a temperatura ambiente
- 1 3/4 tazas de azúcar
- 1/2 taza de manteca
- 1/2 taza de mantequilla
- Colorante alimentario naranja
- 3-4 tazas de azúcar en polvo
- 2 1/4 tazas de harina de repostería
- Colorante alimentario rojo
- 6 claras de huevo grandes a temperatura ambiente
- 1/2 taza de ron de coco Malibu
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 taza de granadina
- 1/4 de taza de zumo de piña
- 1 1/2 barritas de mantequilla (, ablandada)
- 3-4 cucharadas de leche
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados y rocíe y forre 2 moldes redondos de 8 pulgadas con aceite en aerosol y papel pergamino.
- Mezclar la leche, el Malibú, las claras de huevo y los extractos en un bol hasta que se integren bien, reservar.
- Mezclar la harina para bizcochos, el azúcar, la levadura en polvo y la sal en un bol grande y mezclar con la batidora de mano.
- Añadir la mantequilla y seguir batiendo hasta mezclar.
- Añadir la mezcla de leche y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta la masa uniformemente en los dos moldes.
- Hornee durante 30 minutos hasta que el centro esté firme y se mueva al tocarlo.
- Sacar del horno para que se enfríe.