El pastel de boniato con glaseado de malvavisco está ligeramente especiado, perfectamente húmedo y delicioso. Rematado con el glaseado de malvavisco más espeso y cremoso. Es uno de los favoritos del otoño.
El pastel horneado en un molde de 9×13 es fácil de comer y de servir. Pruebe Barritas crujientes de tarta de zanahoria y queso tarta Honeybun y Las mejores barritas de tarta de queso y manzana y caramelo . Los bizcochos como este pastel de boniato son divertidos de hacer y de comer.
Tarta de boniato con glaseado de malvavisco
La tarta de boniato es en realidad como una tarta de zanahoria, pero hecha con boniato rallado. Es un pastel tierno y especiado, con un glaseado de malvavisco dulce y esponjoso. Se deshace en la boca con total esplendor.
En realidad, este pastel sabe igual que el de zanahoria y tiene la misma textura húmeda. Si no le dijeras a alguien que está comiendo pastel de boniato, probablemente pensaría que es de zanahoria, pero como estamos en otoño y los boniatos están por todas partes, es divertido utilizar boniatos.
Ingredientes para la tarta
- Harina: La harina multiusos crea una estructura fuerte
- Polvo de hornear y bicarbonato de sodio: Levadura para que quede esponjoso.
- Canela, nuez moscada, clavo: Mezcla perfecta de especias
- Huevos: Huevos grandes
- Boniatos: Finamente rallado
- Azúcar moreno y azúcar blanco: Ambos azúcares crean dulzor y riqueza
- Aceite de canola: Añade humedad al pastel
- Vainilla: Intensificador del sabor
- Nueces para adornar: Opcional
Glaseado de malvavisco
- Mantequilla: Poner a temperatura ambiente
- Crema de malvavisco: Se encuentra en la sección de repostería
- Sal: Equilibra el dulce.
- Vainilla: Añade sabor
- Azúcar en polvo: Se disuelve más fácilmente que el azúcar
Cómo hacer el pastel de patata más dulce
- Combinar: En un bol grande, mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada y el clavo. Reservar.
- Mezcla: En otro bol, mezclar los huevos, las patatas ralladas, el azúcar moreno, el azúcar, el aceite y la vainilla hasta que estén bien mezclados.
- Mezcla: Añadir la mezcla húmeda a la mezcla seca y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. No mezcle en exceso.
- Hornea: Verter en un molde engrasado de 9×13 y hornear a 350 grados F durante 20 minutos o hasta que la parte superior se levante y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Instrucciones para un glaseado suave y cremoso
- Crema: En un bol mediano, combinar la mantequilla, el malvavisco, la sal y la vainilla y mezclar hasta que quede cremoso.
- Añade: Añadir una taza de azúcar en polvo y mezclar hasta combinar.
- Beat: Añada la taza restante de azúcar en polvo y mezcle hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Quedará espeso.
- Difunde: Extender con cuidado sobre la tarta completamente enfriada.
Consejos y variaciones para el pastel de boniato
- Boniatos : Rallar los boniatos con un rallador utilizando la rejilla pequeña o mediana. La grande puede dejar las batatas demasiado grandes para que queden blandas. También puede utilizar un robot de cocina
- Topping: Rocíe la parte superior con salsa de caramelo para darle un toque dulce.
- Glaseado: Cambia el malvavisco por un glaseado de queso crema.
- Nueces: Puedes añadir nueces o pacanas a la mezcla para darle un toque crujiente, además de utilizarlas como guarnición. Si lo desea, puede sustituir las nueces por pacanas.
- Rondas: Dividir la masa entre dos moldes redondos y poner una capa en medio y encima para obtener una versión de tarta redonda.
¿Por qué los boniatos son tan buenos y saludables?
Los boniatos han arrasado en el sector de la salud, y con razón. Son buenos para la salud y muy versátiles para hornear y cocinar.
- Nutrición: Los boniatos son un tesoro nutricional. Con un alto contenido en fibra, vitamina A, C, manganeso y otras vitaminas y minerales, tienen un currículum impresionante. Se ha afirmado que ayudan a la salud intestinal, a combatir el cáncer, a tener una visión sana, a la función cerebral y al sistema inmunitario. Razón más que suficiente para comerlas.
- Cocinar : Se pueden comer hervidas, al horno, al vapor o fritas, y eso por sí solas. Por su sabor suave, se pueden añadir a platos dulces y salados. Son perfectas para platos mexicanos, italianos, desayunos y carnes.
- Variedad : No sólo tienen un sabor increíble, sino que también existen en varias variedades. Las hay blancas, rojas, rosas, violetas, amarillas y moradas.
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Tarta de boniato con glaseado de malvavisco
Un pastel húmedo, ligeramente especiado, cargado de boniatos rallados y coronado con un espeso y cremoso glaseado de malvavisco y nueces picadas.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
30 min.
Ingredientes
- 2 huevos (ligeramente batidos)
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- nueces picadas (para decorar, opc.)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 y 1/2 taza de boniatos pelados (rallados*)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cartón de 7 onzas de crema de malvavisco
- 1 y 1/4 cucharadita de canela
- 1/2 taza u 8 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3/4 de taza de azúcar moreno ligero envasado
- pizca de clavo molido
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1 taza y 1/2 de harina común
- 1/2 taza de aceite de canola o vegetal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. En un bol grande, mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada y el clavo; reservar.
- En un cuenco mediano, mezclar los huevos, los boniatos rallados, el azúcar moreno, el azúcar, el aceite y la vainilla, hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la masa en un molde engrasado de 9x13 pulgadas y extiéndala uniformemente.
- Añadir los ingredientes húmedos a los secos y remover hasta que estén bien mezclados. No mezclar en exceso.
- Hornear durante 20 minutos o hasta que la parte superior se mueva al tocarla ligeramente y al insertar un palillo en el centro salga limpio. Dejar enfriar completamente y cubrir con Marshmallow Frosting y nueces picadas, si se desea.
- *Nota: Es mejor rallar los boniatos por el lado mediano o pequeño del rallador. Si usas el lado grande, los boniatos no se ablandan tanto durante el horneado.
Composição
Calorías: 518kcal Carbohidratos: 84g Ardillas: 4g Grasas: 19g Grasas saturadas: 6g Colesterol: 48mg Sodio: 156mg Fibra: 2g Azúcar: 59g Porción: 1 ración
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