¡Dulce y jugoso postre de arándanos con una cobertura de bizcocho mantecoso! Este reconfortante cobbler es muy sencillo de preparar y absolutamente delicioso para disfrutar en cualquier época del año. Utiliza arándanos frescos o congelados. Sírvelo caliente con helado de vainilla o nata montada. Delicioso.
Vale, este pastel no va a ganar ningún premio de belleza. Pero, cuando te digo que es acogedor, reconfortante y rebosante de hermosos y dulces arándanos, básicamente estoy diciendo… CORRE, no camines, a tu cocina. Necesitas un postre cocinado a fuego lento que llene tu casa de aromas cálidos y tu cuenco de delicias caseras. Y necesitas esta receta de tarta de arándanos.
En un domingo lluvioso y perezoso, los chicos de la casa decidieron preparar esta receta. Me gusta dar un paso atrás de vez en cuando, y verlos trabajar. Mezclando nuestros arándanos recién recogidos con azúcar espumoso, removiendo la mezcla para bizcocho con mantequilla, vertiéndola sobre la deliciosa fruta. Honestamente, no puedo atribuirme ningún mérito, excepto que jadeaba como un perro esperando mi plato. ¡Ja!
Pero, basta de hablar. Dejaré que este tazón de arándanos de la vida real, sin mucho estilo, hable por sí mismo. Te está diciendo que cojas los ingredientes y te pongas a cocinar a fuego lento, y será mejor que escuchemos.
Así que, ¡vamos a adentrarnos en el sorprendentemente sencillo proceso y a prepararte un fácil y elegante cobbler de arándanos! 
¿Listo para preparar una tanda de tarta de arándanos en slow cooker?
– Rocíe el interior de la olla de cocción lenta con spray antiadherente para cocinar .
– En un bol grande, remueva arándanos, azúcar y maicena . Añada vainilla . Vierta la mezcla de arándanos en su olla de cocción lenta.
– En un bol grande, mezcle mezcla para pastel y mantequilla derretida . Desmenuzar sobre los arándanos.
– Cubra la olla de cocción lenta con una capa doble de toallas de papel blanco. Pon la tapa en la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento, hasta que la cobertura esté lista, alrededor de 3-4 horas.
– Servir con cucharadas de vanilla ice cream (si se desea).
Siga leyendo para ver la lista completa de ingredientes y la receta.
¿Quieres cambiar un poco? Prueba estas opciones:
– Remover 1/2 cucharadita de ralladura de limón en la mezcla de arándanos para realzar el sabor
– Cubra el pastel desmenuzado con nueces picadas
– Usar picado fresas, moras, melocotones o frambuesas en su lugar (o, ¡utiliza una combinación!)
– ¿No te gusta la mezcla para tartas? Combine 1-1/2 tazas de harina para todo uso, 3/4 de taza de azúcar, 1/4 de taza de leche en polvo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal kosher en un tazón mediano. Utilizar en lugar de la mezcla para pastel en la receta.
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Acompáñame, ¡te he guardado un cuenco!
Nos encanta lo versátil que es este cobbler, y lo bueno que está un tazón caliente con bolas de helado de vainilla frío. Estoy deseando crear más con frutas de otoño como manzanas, peras y albaricoques. Esta receta es fácil, para toda la familia y es el postre más satisfactorio después de cenar. Con fruta fresca de verano como arándanos, frambuesas, melocotones y fresas, el dulzor natural resalta en cada cucharada.
Espero que pruebes esta receta y que te guste tanto como a nosotros. Por favor, deje un comentario y una calificación de estrellas, si le das una oportunidad.
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