Mexicano

Taquitos de pollo con chiles jalapeños a fuego lento

Queso crema, jalapeños y pollo se unen en estos irresistibles taquitos crujientes. Esta es una increíble receta de olla de cocción lenta que harás una y otra vez. Sírvelos como plato principal o son perfectos como aperitivos para el día del partido, ¡de cualquier manera no te equivocarás!

Sé que ya te he hablado de mi afinidad por la comida picante. Probablemente incluso te haya hablado del origen de ese amor por la comida picante, que se remonta a mi infancia, cuando hacía cualquier cosa que mis hermanos mayores me pedían. Eso incluía tirarme de cabeza a una lavandería y comerme un jalapeño fresco y crudo, directamente.

Oh, sí, yo a los 9 años era tan intrépida como una pequeña marimacho de 9 años. Mis hermanos me dijeron que me lo comiera y así lo hice. Y estaba muy caliente, el tipo de calor que no se puede calmar, ni con leche (aunque todo el mundo jura por ella), ni con bicarbonato de sodio (Dios mío, fue un sabor que nunca olvidaré, ¡en el mal sentido!). Era una de esas cosas que hay que esperar y desear lo mejor. Al final, mis papilas gustativas seguían intactas (para mi asombro) y había comenzado un nuevo y desconcertante antojo de sabores.

Un antojo del calor que sólo proviene de los pimientos con semillas.

Sí, así es como empezó todo, mi historia de amor con todas las cosas spi-say. No creerías las combinaciones de sabores que he probado (y amado) a lo largo de los años. A día de hoy adoro los jalapeños en mis bagels de queso crema y de vez en cuando me encontrarás mojando patatas fritas Lays en salsa picante de Taco Bell. Lo sé, cosas raras. Pero después de este tipo de historia, no debería ser difícil imaginar por qué guardo un tarro GIGANTE de jalapeños en mi nevera y creo cosas como taquitos de jalapeño popper.

Pero tranquilos, temerosos del calor, porque tengo buenas noticias para vosotros. Estos son completamente personalizables para satisfacer sus propias normas personales de calor. Si usted es como yo y no puede conseguir bastante de esa bondad picante, usted puede cargar estos bebés para arriba con tantos jalapeños como su pequeño corazón desea. Para el resto de ustedes que aman un buen jalapeño pero no quieren quemarse la boca hasta el cielo, simplemente pongan un poco menos. Te prometo que la crema de queso corta a través de una gran parte de ese calor por lo que acaba de obtener lo mejor de todos los sabores entumecidos sin herir sus papilas gustativas. Y si de verdad quieres refrescarlos, sumérgelos en aderezo ranchero o de la diosa verde. Si buscas un poco más de picante, prueba la salsa o el aliño de diosa verde. Aderezo Ranchero Tomatillo ¡!

Canta conmigo – Vamos a empezar caliente, vamos a empezar aquí …

No recuerdo el resto de la letra. Así que lo dejaremos así.

Lo que opina la gente sobre estos Taquitos de pollo con jalapeños en olla de cocción lenta

«¡Fantásticas! Hice esto anoche para cenar, y mi marido se atiborró más allá del punto de comodidad. Hice la receta exactamente como está escrita, excepto que usé 1/2 taza de caldo de pollo en lugar de agua y añadí 1/2 cucharadita de pimienta de cayena y 1 taza de cebolla roja. Diré que estaba un poco salado para mi gusto, así que probablemente reduciré la sal a 1/2 cucharadita en el futuro. Aparte de eso, ¡este plato era INCREÍBLE! Gracias por una comida sencilla, pero deliciosa entre semana». -Jesse

«¡Estaban deliciosos! Súper fáciles de hacer. La próxima vez añadiré más pollo o menos queso crema. Uno de mis favoritos». – K. Smith

«¡¡¡Hice estos ayer y estaban increíbles!!! Utilicé 3 jalapeños frescos grandes para 3 pechugas de pollo en la olla de cocción lenta, después de la cocción habían perdido todo su calor y el pollo quedó con un sabor increíble. Yo quería un poco de sabor, así que añadí un tarro de jalapeños picados con el pollo desmenuzado. Seguían siendo muy fáciles de comer, no demasiado picantes pero llenos de sabor. Definitivamente se han convertido en un favorito de la familia y los volveré a hacer pronto». – Jillian

«Doblé la receta y la hice para nuestra cena familiar de Navidad. Todo el mundo habló maravillas de ellos y quería la receta así que compartí la receta junto con su sitio. Lo mismo ocurre con la receta del dip de tomatillo. Esto será una comida regular en nuestra casa. No puedo esperar a probar los taquitos de chipotle que tienes aquí. Yo no me metí con el uso de una olla de cocción lenta sin embargo. Los hice con los ingredientes fríos y el pollo semi caliente. Salieron del horno bien calientes y con el queso derretido. Yo sólo los horneé más tiempo para conseguir el efecto crujiente en lugar de utilizar la parrilla (más seguro de esa manera). Mmmmm me apetecen más ahora mismo. » – Rhonda

Taquitos de pollo con chiles jalapeños a fuego lento
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Queso crema, jalapeños y pollo se unen en estos irresistibles taquitos crujientes. Esta es una receta increíble que harás una y otra vez en la olla de cocción lenta. Sírvelos como plato principal o son perfectos como aperitivos para el día del partido, ¡de cualquier manera no te equivocarás!
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
480 min.
Tiempo total
500 min.
Taquitos de pollo con chiles jalapeños a fuego lento

Ingredientes

  • 1 cucharadita de comino
  • 3-4 pechugas de pollo (congeladas o descongeladas)
  • 8 onzas de queso crema
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 ½ tazas de queso rallado ((colby jack, monterey jack, mezcla mexicana, mozzarella - ¡utiliza tu favorito!))
  • 16 tortillas tamaño taco ((yo prefiero las de harina pero las de maíz también funcionan bien))
  • 1 cucharadita de sal
  • ⅓ taza de jalapeños de bote enteros o en rodajas (picados groseramente (o más, al gusto))

Instrucciones

  • Añade el pollo, 1/2 taza de agua, el queso crema, los jalapeños, el ajo en polvo, la sal y el comino a la olla de cocción lenta. Tapa y cocina a fuego bajo de 6 a 8 horas o a fuego alto de 3 a 4 horas. (los tiempos menores son para pollo descongelado, los mayores para pollo congelado)
  • Minutos antes de servir, precaliente el horno a 425 y engrase una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
  • Utilice dos tenedores para desmenuzar el pollo y mézclelo con el resto del contenido de la olla de cocción lenta.
  • Calienta las tortillas en el microondas durante unos segundos para ablandarlas, esto hará que sea más fácil trabajar con ellas. Espolvorear queso en el centro de cada tortilla (simplemente dividir el queso uniformemente entre todas las tortillas).
  • Cubre el queso con 2-3 cucharadas de la mezcla de pollo desmenuzado. Enrolla bien las tortillas en forma de taquito.
  • Coloque los taquitos en una bandeja para hornear y rocíe abundantemente con aceite en aerosol. Hornea durante 10-15 minutos hasta que el queso esté derretido y las tortillas empiecen a dorarse. (Para unos taquitos más crujientes, cambia el horno a asar durante 2-3 minutos - ¡mira con cuidado para que no se quemen!)
  • Servir caliente con salsas y aderezos si se desea.

Composição

Calorías: 879kcal Carbohidratos: 65g Ardillas: 58g Grasas: 41g Grasas saturadas: 19g Grasas trans: 1g Colesterol: 204mg Sodio: 2048mg Fibra: 3g Azúcar: 8g Porción: 1 ración
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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