Aperitivos

Taquitos de pollo al horno

Olé ¡! El Confort de Cocinar se anima últimamente con una semana llena de platos deliciosos -y el viernes, un cóctel helado- ¡para darle la campanada al Cinco de Mayo! Estos taquitos de pollo cremosos y con queso son la última incorporación a nuestro menú de cenas que no duran más de un día en casa. Dado lo rápidos, fáciles y deliciosos que son, ¡creo que a ti te pasará lo mismo!

Sólo tienes que envolver una mezcla de pollo desmenuzado, queso, salsa, queso crema, zumo de lima y especias en una tortilla caliente, y hornear. Puedes añadir maíz, frijoles negros o chiles verdes picados a la mezcla. Utiliza carne picada de ternera o pavo en lugar de pollo, o una mezcla de quesos en lugar de sólo cheddar. Las opciones son infinitas.

Buenas noticias para los amantes de la cocina a los que también les gusta preparar y congelar con antelación. Prepáralos con antelación, tápalos y congélalos hasta dos días. Hornéalos siguiendo las mismas instrucciones, pero puede que tengan que seguir cocinándose durante algo más de 15 minutos. ¡Qué agonía!

Aunque originalmente los hice para la cena, también los hice con tortillas más pequeñas (de 4 pulgadas), que puedes encontrar en Target, como aperitivos para una reunión. Estos sabrosos taquitos de pollo son súper versátiles y va-va-voom DELICIOSOS para una cena entre semana en la que quieres cambiar las cosas, ¡o para celebrar el Cinco de Mayo este fin de semana con una delicia deliciosa!