Tacos tailandeses de salmón

¡Tacos tailandeses de salmón dulce y picante increíblemente sabrosos! ¡Una cena rápida y saludable de 30 minutos que hará las delicias de los amantes del salmón!

Mi hermano vivió 2 años en Alaska. Volvió a casa 24 horas antes de que mi marido y yo nos casáramos. Hablando de cortar por lo sano, ¿eh? Pero lo planeamos así. Después de dos años sin ver a mi hermano, tenía dos asuntos que tratar con él. Después de un gran abrazo, le hice la gran pregunta: El salmón. ¿¡Qué tal estaba el famoso salmón de Alaska!?

Su respuesta no decepcionó. Dijo que era el mejor salmón que había probado nunca. Y comió MUCHO.

Estoy celoso desde entonces y si alguna vez tengo la oportunidad de hacer una pequeña excursión a Alaska, puedes estar seguro de que comeré salmón para desayunar, comer y cenar.

Y el postre. ¿Hacen helado de salmón?

¿Pero salmón en tacos? Oh sí, eso existe. Aquí y ahora. Tacos tailandeses de salmón. La salsa dulce y picante es suficiente para hacerme llorar de alegría. ¡Me encanta! Doblé la salsa sólo para poder no sólo cocinar el salmón en la salsa, pero luego echar un cubo entero por encima. EL CIELO 🙂 🙂

¿Te quedas con ganas de más? Prueba mi receta de Tacos de Pescado con Ensalada.

Tacos tailandeses de salmón

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¡Tacos tailandeses de salmón dulce y picante increíblemente sabrosos! ¡Una cena rápida y saludable de 30 minutos que hará las delicias de los amantes del salmón!

Tiempo de preparación

15 min.

Tiempo de cocción

15 min.

Tiempo total

30 min.

Ingredientes

• ⅓ taza de salsa de soja
• 1 cucharada de ajo picado
• ¼ taza de hojas de cilantro (finamente picadas)
• 1 mango (en rodajas finas)
• 1 taza de salsa de chile dulce tailandesa ((puede encontrarla en la sección asiática de la mayoría de los supermercados))
• 2 tazas de col cortada en rodajas finas (o ensalada de col, sin aliño)
• 1 - 1 ½ libras de salmón ((o 4 filetes de salmón medianos de 6 onzas))
• ¼ cucharadita de jengibre molido ((opcional) )
• 8 tortillas de harina tamaño taco
• gajos de lima

Instrucciones

• Mezcle la salsa de chile dulce, la salsa de soja, el ajo, el cilantro y el jengibre (opcional) en un bol y bata hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva la mitad de la salsa y resérvala.
• Añada los filetes de salmón al bol con 1/2 de la salsa y remuévalos bien. (Si lo desea, puede dejarlo marinar entre 30 minutos y toda la noche, pero no es necesario).
• Cocine el salmón en una sartén antiadherente durante 4-6 minutos por cada lado, o en el horno a la parrilla durante el mismo tiempo. Cocine hasta que los filetes estén rosados y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
• Montar los tacos con la col (o ensalada de col), las rodajas de mango, el salmón y cubrir con el resto de la salsa reservada y rociar con zumo de lima fresco. Sírvelos inmediatamente.

Composição

Calorías: 770kcal Carbohidratos: 74g Ardillas: 65g Grasas: 23g Grasas saturadas: 4g Colesterol: 156mg Sodio: 2261mg Fibra: 4g Azúcar: 42g Porción: 1 ración

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