Tacos griegos de pollo frescos y fáciles de preparar en 20 minutos.
Ahhhhhhh un poco de sabor del Mediterráneo viene en su camino hoy. Tened en cuenta que nunca he estado en Grecia, y por eso hablo a menudo de platos «de inspiración griega». Tampoco he estado en Asia, pero comparto platos de inspiración asiática todo el tiempo. De hecho, son algunas de mis recetas más populares.
Dicho todo esto, estos tacos = WHOLY YUM. Independientemente de si sirven tacos como estos en Grecia, me encantan.
Usted puede ver en la foto de arriba, en realidad serví algunos de estos directamente. Y por «directamente» me refiero simplemente sin salsas. Pero entonces tuve la loca idea de rociar un poco de glaseado balsámico y nació una comida completamente nueva. Añadir un poco de limón fresco y ohhhh bebé. Sí, me lo como.
Los tacos son mi plato favorito en todo el mundo. Por lo general, me quedo con tacos de estilo mexicano (tacos de la calle, te quiero para siempre), pero hace poco se me antojó griego (sobre todo queso feta y aceitunas kalamata) al mismo tiempo que se me antojaron tacos (todos los días de mi vida) por lo que este plato es uno de mis mashups queridos.
¿Por qué conformarse con uno cuando puede tenerlo todo bien?
¡Ten el pastel y cómetelo también!
O tacos. Lo que sea.
Y tengo buenas noticias para ti. Estos tacos son E a la Z y rápido . El pollo tarda unos 10-12 minutos en cocinarse en la estufa, luego lo echas todo en una tortilla blanda y te lo metes en la cara de amante de los tacos.
20 minutos, gente. Eso es todo lo que se necesita.
Y ¡mira qué purrrrrdy! 🙂 .
Ingredientes
- 3 pechugas grandes de pollo deshuesadas y sin piel (machacadas hasta obtener un grosor de ½ pulgada)
- 8 tortillas de harina de 15 cm
- ⅓ taza de queso feta desmenuzado
- trozos de limón
- 1 pepino mediano (pelado, (opcional) y cortado en bastones o picado)
- 3 cucharadas de aceite
- 1 pimiento morrón (o una combinación de varios: yo usé rojo, amarillo y verde), cortado en rodajas finas
- ⅓ taza de aceitunas kalamata (partidas por la mitad)
- sal y pimienta
- 2 cucharaditas de condimento mediterráneo (puede sustituirlo por condimento italiano)
Instrucciones
- Sazona las pechugas de pollo con el condimento y salpimienta al gusto. Rocíe una sartén grande con aceite y cocine las pechugas de pollo durante unos 4-5 minutos por cada lado hasta que estén bien hechas. Picar en trozos de 2,5 cm o cortar en tiras.
- Repartir el pollo, los pimientos y los pepinos entre cada tortilla. Cubra con aceitunas, queso feta y glaseado balsámico. Exprime con zumo de limón fresco y sirve.