Sencillos tacos de pollo jerk jamaicano, llenos de sabor y listos en 20 minutos. ¡Estos son perfectos para las noches de semana ocupadas!
Una de mis mejores amigas tiene una manía muy rara con lo que come. Sólo puede comer alimentos que «combinen» a la vez y le vuelve loca ver a la gente comer diferentes alimentos al azar todos a la vez. Cuando desayuna, sólo puede desayunar. Y cuando cena, sólo puede comer comida para cenar, preferiblemente de la misma cocina. Por ejemplo, si ella tiene pasta italiana, no hay manera de que pudiera comer patatas fritas y salsa en la misma sesión. De ninguna manera Jose, no sucederá.
Yo soy todo lo contrario. Tengo muchos antojos y me gusta satisfacerlos lo antes posible. Así que si tengo antojo de patatas fritas y sopa de tomate, me compro unas patatas fritas buenísimas y una sopa de tomate cremosa. Si quiero gofres y un burrito de judías, no tengo ningún problema en comerme los dos en 30 minutos. Así que no es ninguna sorpresa que mi marido me lleve a comer sushi y tacos siempre que me apetecen. Lo cual, si somos sinceros, ocurre bastante a menudo.
Estos tacos son mega deliciosos. Me encanta el condimento del pollo, me enloquece la salsa y adoro el hecho de que todo esté envuelto en una tortilla. Tacos tacos tacos todo el día. Estos tacos de jerk jamaicano están llenos de sabor y son muy fáciles. Se hacen en unos 20 minutos. Eso es una comida fácil entre semana si alguna vez tuve una. Pon esto en tu lista de cenas para las noches ocupadas, ¡te vas a enganchar a estos tacos!
Lo que la gente dice de estos Tacos de Pollo Jerk Jamaicano
«¡Seriamente deliciosos! ¡Hice estos anoche y eran increíbles! Reduje la pimienta de cayena a 1/2 cucharadita porque después de probar el condimento original, ¡me ardía toda la cabeza! Para mí, 1/2 cucharadita era perfecto y la cantidad justa de patada. Gracias por esta receta. Definitivamente la volveré a hacer». – Gigi
«Los hice para cenar esta noche y fueron un gran éxito. Me ha encantado el sabor y el picante. Definitivamente lo volveré a hacer». – Christina
«Esta es una de mis comidas favoritas. Utilizo yogur griego en lugar de mayonesa y corto el pollo en rodajas finas en lugar de machacarlo. La mezcla de salsa, lima, cilantro y repollo es un aderezo perfecto para el pollo, que ya es delicioso por sí solo. Gracias por esta genial receta». – Katie
«¡Absolutamente fenomenal! Yo estaba un poco aplazado por un tiempo debido a todas las especias, pero finalmente tuvo algo de tiempo libre para preparar esto. OH. WOW. ¡Cuánto sabor! Me encanta la mezcla de mayonesa también. Muchas gracias. Esto será definitivamente una repetición en mi cocina!» – Grace
Ingredientes
- 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco (picadas gruesas)
- ¼ cucharadita de canela molida
- 2 tazas de ensalada de repollo (o lechuga rallada, (yo usé col roja y verde, cortadas en rodajas finas))
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharada de ajo en polvo
- ⅓ taza de mayonesa
- gajos de lima (para servir)
- 2-3 cucharaditas de pimienta de cayena
- 2 cucharaditas de condimento jerk jamaicano
- 8 tortillas blandas tamaño taco
- 2 cucharaditas de azúcar
- ½ cucharadita de pimienta roja seca triturada
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 3 pechugas de pollo grandes (machacadas a ½ pulgada de grosor)
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharaditas de perejil seco
- 1 cucharada de condimento jerk jamaicano (comprado en la tienda o con la receta que se indica a continuación)
Instrucciones
- Sazone las pechugas de pollo con el condimento jerk, frotándolas por ambos lados. Cocerlas a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén bien hechas. Córtalas en tiras.
- Bata la mayonesa y 2 cucharaditas de condimento jerk.
- Montar los tacos. Coloca la ensalada/lechuga en cada tortilla. Cubra con el pollo, luego rocíe con la salsa. Cubre con cilantro picado. Sirva con gajos de lima fresca para rociar los tacos.