En mi casa somos muy fans de la pizza, y la pedimos fuera más de lo que me gustaría admitir. Especialmente cuando sé que es TAN fácil (¡y más barata!) hacerla yo misma. Al igual que me pasa con la pasta, nunca comemos sólo pizza. A mi marido y a mí nos encanta la pizza casera de pollo búfalo (próximamente), y si la pedimos fuera siempre pido la de queso, pero esta vez quería probar a hacer algo nuevo.
Me sorprendió un poco que incluso a mi hija de seis años le encantara esta pizza de tacos. Ella está en esa etapa en la que podemos tener algo una noche y le encanta, tenerlo de nuevo y es lo peor que ha comido. Tiempos divertidos. Creo que uno de los secretos de esta pizza es usar una salsa de calidad. Nosotros usamos la de The Pioneer Woman Restaurante Salsa Style – exclusivamente, para todo. Lo más gracioso es que cuando estaba en la tienda comprando ingredientes, oí por casualidad a otra pareja comprando en la sección de frutas y verduras cosas para hacer su salsa también.
Yo cocino mis pizzas en una sartén de hierro fundido, por lo que recomendaría eso sobre una piedra de pizza sólo porque esa es mi experiencia personal. También es muy importante precalentar la sartén mientras se precalienta el horno. Ten MUCHO cuidado a la hora de poner la masa en una sartén muy caliente. Yo también rallo mi propio queso, no se derrite igual que el queso rallado, pero en mi opinión sabe mucho mejor. Consigue la receta de la masa de pizza casera aquí.
Ingredientes
- 2 cucharadas de cebollas de verdeo (picadas)
- 1 receta de masa de pizza casera
- 1/4 de taza de salsa
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de queso mozzarella
- 1 cucharadita de condimento para tacos
- 1 libra de carne de hamburguesa (cocida)
Instrucciones
- Calentar la carne de hamburguesa hasta que esté totalmente cocida. Añade el agua y el condimento para tacos.
- Cocer otros 7-10 minutos a fuego lento para que se absorba el líquido.
- Extender la masa en el molde preparado.
- Me gusta poner capas de salsa, queso, carne, más queso y cebollas verdes.
- Hornear a 450 grados durante 7-12 minutos. (Bordes dorados, queso burbujeante)
- Unte los bordes de la corteza con mantequilla y espolvoréelos con sal marina gruesa inmediatamente después de sacarlos del horno.