Tablones de patata a la parrilla con un sabor delicioso que son la guarnición perfecta.
Como asamos tanto en verano, siempre ando a la caza de deliciosas guarniciones. Me regalaron un libro de cocina de Weber. Tiene muchas ideas deliciosas y también da buenos consejos para la parrilla. Nos encantan las patatas asadas como guarnición y normalmente las cocinamos en papel de aluminio. Vi esta receta en el libro y me pareció una gran idea que a mi familia le encantaría. En el libro de cocina sólo se utiliza aceite de oliva, sal y pimienta. ¡Yo quería añadir nuestro sabor favorito a estos y resultaron increíbles!
Esta guarnición fue muy fácil de preparar. Las patatas no tardaron mucho en cocinarse en la parrilla. Me encantaron porque la parrilla le dio al exterior de las patatas un delicioso sabor ahumado y el interior era tan tierno. Cada uno pudo comer una porción individual. A toda la familia le encantaron. Mi hijo pequeño preguntó si podíamos tener estos cada vez. Con lo fáciles y sabrosas que eran, puede que tengamos que hacerlo 🙂 .
Ingredientes
- 6 patatas Russet (lavadas y cortadas en tablones de 1/2 pulgada)
- 1 cucharada de perejil italiano para adornar (finamente picado)
- 1/2 taza de parmesano rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Precaliente y prepare la parrilla para cocinar directamente a fuego medio.
- En un bol pequeño, mezcle el parmesano, la sal de ajo y 1/2 cucharadita de pimienta.
- Untar las patatas con aceite de oliva por ambos lados. Sumerja cada lado en la mezcla de parmesano y ajo.
- Ase cada lado durante 5-6 minutos o hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor. Si algunos parecen estar cocinándose más rápido, muévalos a una parte más fría de la parrilla.