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Suscripciones a Homesick Texan, una actualización

Han pasado tres años desde que empecé el Homesick Texan programa de suscripción para mantener el sitio en funcionamiento. Los ingresos por publicidad estaban disminuyendo y yo utilizaba mis ahorros para mantener a Homesick Texan en funcionamiento. En aquel momento, parecía un paso extraño y controvertido. Dicho esto, muchos de vosotros os habéis arriesgado, y me siento honrado.

La idea era mantener la mayor parte de la página web gratuita para todos, y que los suscriptores tuvieran acceso a recetas adicionales. Algunas de ellas han sido pastel de carne con chile verde , mermelada de pechuga , cazuela de chile y queso , Flautas al horno del sur de Texas , cazuela de desayuno de tamales , El pastel de melocotón de la abuela y curry de guisantes de ojo negro .

Aquí está el lista completa y deliciosa que, en el momento de escribir este artículo, incluye 75 recetas frescas nunca antes publicadas, ni en el sitio ni en mis libros.

También hay muchos platos divertidos previstos para 2022, como un plato italiano característico del norte de Texas, un plato tex-mex casi perdido, una delicia improbable del Big Country, un abundante favorito de las fiestas, ¡y mucho más! Este otoño, también he estado aprendiendo a ahumar carnes con algunos de los mejores maestros de la carne del estado, y espero compartir también algunos de esos conocimientos con los suscriptores.

El programa ha sido un éxito, ya que sus ingresos aportan la mitad de lo que se necesita para mantener el blog. Igualmente, el precio se ha mantenido igual desde que empecé, y al entrar en el cuarto año, no voy a subir esas tasas.

Las suscripciones cuestan a partir de 25 dólares por un año (más o menos lo que cuesta un almuerzo para dos personas), y por ese precio se tiene acceso a todos los puestos premium así como todos los nuevos que surjan en el año. Cada dos semanas se publica un nuevo post sólo para suscriptores, y cada uno de ellos nunca ha sido publicado.

Hay un plan familiar por 100 dólares, que es una ganga ya que permite que 5 personas estén en una sola suscripción. También hay niveles para socios y mecenas, que están ahí para los que quieren dar más, ya que tienen bolsillos más profundos. Una suscripción también es un buen regalo.

Para todos, sin embargo, está la satisfacción y la alegría de apoyar la publicación independiente. Muchos no son conscientes de ello, pero cuando uno escribe para otras publicaciones, ya no conserva la propiedad de su trabajo. La empresa es la dueña y puede hacer lo que quiera con ella. Por eso prefiero mantener mi trabajo aquí, en lugar de publicar en otros sitios.

Los anuncios, por ahora, todavía tienen que aparecer en el sitio, pero estoy agradecido de no tener que inundar el blog con aún más. (Aquí están más detalles sobre los costes del blog y demás, si te interesa). Los tiempos son inciertos ahora mismo, así que estoy increíblemente agradecido por mis suscriptores. Sin embargo, quiero que sepas que estoy agradecido por todo mis lectores, y entiendo si alguien no quiere suscribirse. Por eso sigo manteniendo la mayor parte de la web de forma gratuita, incluyendo todos los posts publicados antes de 2019.

Gracias por su continuo apoyo a Homesick Texan. Todo, desde ser un suscriptor, hasta enlazar el contenido, dejar un comentario o enviar un correo electrónico, hace que esto valga la pena. Es un honor y una alegría compartir recetas e historias con ustedes. Gracias por leer y ¡feliz cocina!