Favoritos del Sur

Receta de ensalada de fresas y pretzels

La ensalada de fresas y pretzels es una receta clásica y nostálgica. Es deliciosamente cremosa, crujiente, dulce, salada e ideal para cualquier reunión. ¡Un plato fácil con fresas y una receta sureña favorita!

Uno de mis postres favoritos durante la primavera y el verano mientras crecía era siempre esta Ensalada de Pretzel y Fresas. Siempre ha sido uno de los platos favoritos de la familia en las comidas de ocasiones especiales y siempre encontrarás una cazuela grande con su brillante tapa roja llena de fresas en el bufé de Pascua, en las reuniones sureñas y durante todo el verano. A muchos les encanta y siempre es una de las primeras cosas que desaparecen.

Dulce, salado, cremoso y crujiente, ¡tiene tantas cosas a su favor que siempre es un éxito seguro!

Receta de ensalada de fresas y pretzels

Hay tantas versiones de este plato que se sirven aquí en el sur que no tengo ni idea de quién lo inventó primero, pero ¡madre mía, estoy tan agradecida! Es uno de esos platos que combinan con muchas comidas y se puede tomar como guarnición -porque, ya sabes, lleva «ensalada» en el nombre- o como postre.

Cómo hacerlo

Para preparar este delicioso plato, necesitará:

  • Pretzels triturados
  • Mantequilla fundida
  • Sugar
  • Queso crema
  • Cobertura helada
  • Agua hirviendo
  • Gelatina de fresa
  • Fresas congeladas

Para hacerlo, precalienta el horno a 400˚F.

Mezcle los pretzels triturados con la mantequilla derretida y dos cucharadas de azúcar. A continuación, presione esta mezcla en el fondo de una cazuela de 9×13 pulgadas y hornéela hasta que cuaje, entre 8 y 10 minutos. A continuación, retire la cazuela del horno y deje que se enfríe por completo.

Mientras se enfría la corteza de pretzel, disuelva la gelatina en agua hirviendo y mézclela con las fresas congeladas. Deje reposar hasta que la mezcla de gelatina y fresas se haya espesado ligeramente.

Mezcle el queso crema, ¾ de taza de azúcar y la cobertura batida en un bol grande hasta que quede suave y cremoso. Extienda esta mezcla sobre la corteza de pretzel enfriada, asegurándose de extenderla completamente hasta los bordes de la corteza.

Vierta la mezcla de gelatina de fresa sobre la mezcla de queso crema y refrigere hasta que esté firme.

Cuando esté listo para servir esta ensalada de fresas, asegúrese de usar un cuchillo afilado y cortar a través de toda la corteza pretzel para la porción más bonita.

¿Con qué acompañar la ensalada de fresas y pretzels?

No importa si lo sirves junto a la ensalada de pollo como guarnición o como parte del buffet de postres, puedo apostar que gustará a todos los que lo prueben. Y si son de por aquí, lo más probable es que lo estuvieran esperando.

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He aquí cómo hago la versión de mi familia de la Ensalada de Pretzel con Fresas. Espero que os guste.