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Strawberry Avocado Pasta Salad

Las deliciosas fresas maduras se combinan con los cremosos aguacates, la albahaca y el queso feta para crear una ensalada inolvidable. ¡La pasta añade una nueva y deliciosa textura y hace que esta ensalada sea perfecta y única!

Chicos. Las fresas tienen un aspecto increíble ahora mismo. Me he estado abasteciendo de Costco porque me encantan tanto. Incluso compré algunas en mi supermercado local la semana pasada y estaban perfectamente dulces y gorditas. Me encanta hacer recetas que incluyan fresas. Son mis favoritas.

Como bloguera gastronómica tu vida gira en torno a la comida. Lo cual no siempre es malo, ¿verdad? 😉 Bueno, cuando estaba pensando en una receta para hacer, decidí combinar algunas de mis favoritas.

Me ENCANTA la combinación de fresas y aguacates. Los aguacates son muy versátiles y se pueden combinar con muchas cosas. Pero especialmente me encanta con fresas. De hecho, una de mis ensaladas favoritas es esta ensalada de espinacas con fresas y aguacate. Así que emparejé los dos de nuevo y lo añadí con mis otros favoritos. Albahaca, queso feta y pasta. La pasta añade una textura deliciosa a esta ensalada.

El resultado fue absolutamente fantástico. Ustedes van a amor esta ensalada. Dondequiera que la lleves, ¡será un éxito! Tantos deliciosos sabores y texturas en esta ensalada y se mezcla en un ligero limón glaseado de aceite de oliva. Super simple, pero añade un sabor ligero a esta ya deliciosa ensalada. Esta ensalada es perfecta para el clima más cálido que se avecina y sé que te va a encantar tanto como a nosotros.

Strawberry Avocado Pasta Salad
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Las deliciosas fresas maduras se combinan con los cremosos aguacates, la albahaca y el queso feta para crear una ensalada inolvidable. ¡La pasta añade una nueva y deliciosa textura y hace que esta ensalada sea perfecta y única!
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo total
20 min.
Strawberry Avocado Pasta Salad

Ingredientes

  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de albahaca fresca (picada)
  • 8 onzas de pasta de pajarita (seca)
  • 2 aguacates (medianos, partidos por la mitad, sin semillas, pelados y picados en trozos grandes)
  • 1/2 libra de fresas (en rodajas (unas 2 tazas))
  • 1/4 taza de queso feta

Instrucciones

  • Cocer la pasta según las instrucciones del paquete. Enjuáguela y resérvela.
  • En un bol grande, mezcle las fresas, los aguacates, la albahaca, el zumo de limón y el aceite de oliva.
  • Pasar a una fuente y espolvorear con queso feta

Composição

Calorías: 298kcal Carbohidratos: 37g Ardillas: 7g Grasas: 14g Grasas saturadas: 3g Colesterol: 6mg Sodio: 77mg Fibra: 6g Azúcar: 4g Porción: 1 ración
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