Esta Strata de bacon, huevo y queso es como un delicioso sándwich de bacon, huevo y queso en forma de cazuela. Se recalienta muy bien e incluso se puede preparar con antelación.
Hace unos días, James e Isabella fueron a explorar nuestra nueva ciudad. Acabaron parando a visitar a otro bombero, con el que trabaja, que casualmente vive no muy lejos de nosotros. Al salir, nuestro amigo Chris le dio a James una docena de huevos frescos de su granja.
Los añadimos a la nevera… con la docena que cogí de la tienda y la docena que nos acababan de regalar los padres de James. Hemos estado bromeando que con todo el mundo tiene gallinas aquí, que acaba de empezar a regalar docenas de huevos a los transeúntes al azar.
Soy muy exigente con el bacon; a mi marido y al mayor les gusta recién hecho, con algunos trozos casi masticables, pero a mí me encanta lo más crujiente posible.
Este Strata de bacon, huevo y queso es como un delicioso sándwich de bacon, huevo y queso en forma de cazuela. Se recalienta muy bien e incluso se puede preparar con antelación. (Prepárelo como se indica a continuación, excepto que en lugar de hornearlo, cúbralo y refrigérelo hasta 2 horas, luego hornéelo como se indica).
Ingredientes
- 4 oz de queso cheddar afilado, (rallado)
- Lata de 14,5 oz de tomates cortados en dados, (escurridos y secados con palmaditas)
- 8 rebanadas de pan blanco duro
- 1 lata pequeña de chiles verdes picados
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 tazas de leche
- 3 huevos
- 1/8 cucharadita de salsa de pimiento picante
- 8 lonchas de bacon, (cocido y picado)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375 grados y cubrir una fuente de horno de 2 cuartos con spray antiadherente.
- Colocar la mitad del pan en una sola capa en la fuente, cortando según sea necesario.
- Cubrir con la mitad de los chiles verdes, el tocino cocido, el queso y los tomates.
- Repita los pasos 2 y 3 para una segunda capa.
- En un bol pequeño, mezcle los huevos, la leche, la pimienta negra y la salsa de pimiento picante.
- Verter la mezcla de huevo sobre la cazuela.
- Hornee, sin tapar, a 375 durante 45 minutos, o hasta que se dore ligeramente.