Enhorabuena a Bobbie Todd, comentario nº 58, ¡por ganar el sorteo de Stir, Sizzle, Bake!
Llevo años profesando mi amor eterno por las sartenes de hierro fundido. Son un tesoro que creo firmemente que todo cocinero debería tener en su arsenal. Es uno de los utensilios que más utilizo en mi cocina.
Si eres como yo, ¡tampoco puedes tener demasiadas recetas que utilicen una sartén de hierro fundido! Por eso me hizo tanta ilusión recibir un ejemplar del nuevo libro de Charlotte Druckman Remover, chisporrotear, hornear: Recetas para su sartén de hierro fundido.
Charlotte incluye información sobre las sartenes de hierro fundido que es esencial para un nuevo cocinero, pero que los cocineros más experimentados también encontrarán útil. Además de cómo elegir la sartén del tamaño adecuado, las diferentes marcas de sartenes y la historia de las sartenes de hierro fundido, también incluye información sobre cómo cuidar la sartén para que dure generaciones.
Y una vez que haya aprendido por qué esta sartén ha sido tan apreciada por cocineros caseros y chefs durante años, querrá profundizar en las recetas.
Las recetas se dividen en las secciones de repostería sin hornear, repostería fácil, repostería con levadura, repostería para aprovechar al máximo y condimentos. Sus recetas de Pan de avena con nuez moscada y especias, Pan de frito con queso y pimientos, Galletas de sorgo, Panecillos de trigo integral y Panzanella de berenjena con focaccia hacen que sea difícil elegir qué cocinar primero. Y las fotos dan hambre con sólo mirarlas.
Para celebrar el nuevo libro de Charlotte, voy a regalar un ejemplar de su libro y una sartén de hierro fundido Lodge a un afortunado ganador.
REGALO
Para participar en este sorteo, sólo tienes que dejar un comentario a continuación contándome cuál es tu plato favorito que preparas en una sartén de hierro fundido.
Este sorteo termina el viernes 9 de diciembre a las 11:59 PM hora del este. Voy a seleccionar al azar un ganador y en contacto con ellos a través de correo electrónico para su información de envío. También actualizaré este post con los nombres de los ganadores.
Sorteo ofrecido por Robyn Stone / Add a Pinch.