Western Bacon Cheeseburger Soup – ¡Una deliciosa versión occidental de la famosa sopa de hamburguesa! ¡Lista en sólo 30 minutos!
No te puedes equivocar con una hamburguesa. Quiero decir, a menos que alguien intentó realmente realmente difícil meter la pata, si pides una hamburguesa es probable que te den una buena. Y no puedo decir que alguna vez haya pedido una hamburguesa y me haya arrepentido. Las hamburguesas son simplemente… maravillosas.
Algunos días me apetece una buena hamburguesa clásica y sencilla. Una de las más baratas. Mi hermano y yo las llamamos «hamburguesas basura». De vez en cuando nos mandamos un mensaje de texto diciendo algo así como «omg encontré una nueva hamburguesa basura favorita. ¡tienes que probarla!». No saben a basura, están deliciosas, son sencillas y superbaratas. Pan sin semillas, hamburguesa enclenque, ketchup, mostaza y quizá pepinillos. Me. encantan. Me. encantan.
A veces, sin embargo, tengo que comerme una hamburguesa con queso grande, jugosa y bien cargada. Y una de mis variaciones favoritas es la hamburguesa con queso y bacon del oeste. Cebollas frescas, salsa barbacoa, aros de cebolla y beicon, todo en una gran hamburguesa. Ahhhhhh ¡eso siempre da en el clavo! He visto sopa de hamburguesa y sopa de hamburguesa con queso flotando por toda la web últimamente. Así que he tomado ese concepto brillante y lo hizo aún mejor . Western Bacon Cheeseburger Soup. ¿Qué es lo que no te gusta? ¡Nada!
Lo que la gente dice de esta sopa de hamburguesa con queso y bacon del oeste
«Hice esta receta anoche para el super bowl. ¡A mi marido le ENCANTÓ! Es realmente maravillosa. Sin embargo, me di cuenta cuando lo estaba preparando de que no decías cuándo remover la carne en la mezcla de queso y patata. Creo que es bastante obvio, pero sólo quería hacértelo saber». – Cindy
«Esta sopa estaba MUY buena… durante los dos primeros bocados. Usé Sweet Baby Ray’s y tenía demasiado sabor a barbacoa. Creo que la próxima vez cocinaré la carne sola para conservar la textura de hamburguesa de ternera, y sólo usaré las 3 TBS de salsa barbacoa al final. Por lo demás, ¡deliciosa! – Annie
Ingredientes
- ¾ taza de salsa barbacoa (dividida)
- 1 libra de carne picada
- 1 patata russet grande (pelada y cortada en dados)
- 3 tazas de caldo de pollo
- sal y pimienta (al gusto)
- 16 onzas de queso velveeta
- unas 6 lonchas de beicon (cocido hasta que esté crujiente y desmenuzado)
- ½ taza de cebolla blanca (cortada en dados)
- ½ cucharadita de sal de apio
- 8 8 aros de cebolla (cocidos (haga clic [url:1]AQUÍ[/url] para ver mis aros de cebolla caseros favoritos al horno))
Instrucciones
- Añadir caldo de pollo a una olla grande para sopa. Añadir las patatas cortadas en dados y dejar cocer a fuego lento unos 15 minutos o hasta que las patatas se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.
- Mientras las patatas se cuecen a fuego lento, añada la carne picada (sazonada con sal y pimienta al gusto) y 1/2 taza de salsa barbacoa a un bol grande. Mezcle la salsa y la carne. Pasar a una sartén grande o antiadherente rociada con aceite en aerosol y cocinar, removiendo, hasta que la carne esté dorada y ya no esté rosada. Escurrir el líquido de la sartén y reservar la carne.
- Cuando las patatas estén tiernas, añade el queso velveeta y remueve hasta que el queso se derrita. Incorpore el beicon (reserve un poco para la cobertura), la sal de apio, la cebolla y las 3 cucharadas restantes de salsa barbacoa.
- Dejar cocer a fuego lento de 5 a 10 minutos más para que los sabores se mezclen bien. Por último, vierta la sopa en tazones de servir y cubra con aros de cebolla y tocino desmenuzado adicional. ¡Que aproveche!