Cuando se trata de comodidad, esta sopa de ternera y verduras es lo mejor. Con un mínimo de ingredientes, esta sopa fácil es deliciosa, sustanciosa y satisface a toda la familia.
La sopa se acerca rápido, bueno, en realidad creo que todo el año es temporada de sopa. Soy de esas personas que no creen que tenga que haber una temporada específica para disfrutar de tus comidas favoritas.
La sopa es uno de esos platos que disfruto todo el año. Sopa de cebolla francesa , Sopa de maíz con salchichas y esto Sopa de boda italiana .
Esta sopa de verduras y ternera es tan sustanciosa y deliciosa, un verdadero clásico que tu madre o tu abuela solían hacer y que nosotros hemos seguido haciendo hoy en día.
Es una receta muy fácil y la hacemos siempre por eso. También solemos tener todos los ingredientes a mano, ¡así que ayuda mucho!
POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:
- Fácilmente adaptable con cualquier verdura que desee, esta receta sabe muy bien con una mezcla de abundantes verduras frescas o congeladas.
- Utilizar verduras congeladas en esta receta de sopa de verduras y ternera es rápido y sencillo y reduce el tiempo de cocción.
- La carne picada es un buen atajo que nos encanta y a los niños les encanta, es el complemento perfecto para esta sopa sin hacerla demasiado pesada.
Esta sopa se lleva haciendo en nuestra familia desde hace siglos, aunque se han hecho algunos ajustes a lo largo de los años, pero la receta se ha mantenido prácticamente igual de generación en generación.
Nos encanta que esta sopa sea tan sencilla y se haga en una sola sartén, sin necesidad de más utensilios.
Esa es una de mis partes favoritas de las recetas de sopa.
Esta Receta de Sopa de Carne con Verduras tiene un sabor sorprendente, pero no exagerado, con ingredientes sencillos, lo que la convierte en una de esas recetas que querrás hacer una y otra vez.
CÓMO HACER SOPA DE VERDURAS Y TERNERA, PASO A PASO:
- En una olla grande u horno holandés, añada la carne picada, la cebolla y el ajo.
- Cocine hasta que la carne ya no esté rosada y las cebollas estén translúcidas. Añadir la sal y la pimienta y mezclar para combinar.
- Añada poco a poco el caldo de carne.
- A continuación, añada los tomates, la sopa de tomate, la salsa Worcestershire y el condimento italiano,
- Añade las verduras y las patatas.
- Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento unos 30 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
¿Ves lo sencilla que es esta receta? Y se hace en unos 30 minutos más o menos el trabajo de preparación, esos son mis tipos de comida, especialmente durante la noche de la semana cuando estoy en una prisa para conseguir la cena en la mesa.
Esta sopa de verduras y ternera es una de las recetas que más me piden mis hijos cuando se trata de sopa.
Les encanta, les encantan todas las verduras y la carne, ¡tiene casi todo lo que necesitas en una olla grande!
CÓMO ALMACENAR:
Esta sopa se puede guardar en el frigorífico en un recipiente hermético, nosotros solemos usar un recipiente Tupperware y debería durar unos 3-4 días.
Esto también se puede congelar, mi recomendación es que si usted lo está haciendo para congelar y no servir de inmediato, entonces cocine poco las verduras.
Así, al recalentar la sopa, las patatas no estarán blandas ni se desharán. Si te sobra sopa, puedes congelarla y calentarla lentamente.
Se puede congelar en un recipiente hermético hasta 3 meses.
CONSEJOS Y TRUCOS:
- Tanto los tomates cortados en dados pequeños como los normales sirven para esta receta, dependiendo de lo pequeños que te gusten los tomates en la sopa.
- Utilice cualquier tipo de patata que le guste, nosotros solemos utilizar russet para esta receta.
- Se pueden utilizar verduras frescas en lugar de congeladas, una mezcla equivalente a 1 libra aproximadamente, pero aumentaría ligeramente el tiempo de cocción para asegurarse de que estén bien cocidas.
- Sustituye la salsa Worcestershire por vinagre balsámico, nos encanta el toque picante que le da a la receta y lo hemos hecho varias veces.
- También puedes añadir unos fideos macarrones cocidos para convertirla en una sopa de fideos con verduras y carne.
- Esta receta se puede congelar, ver mis consejos más arriba.
Si estás buscando una receta de sopa sencilla para la semana que guste a todo el mundo, tienes que preparar esta sopa de verduras y ternera y ¡no volverás a mirar atrás!
Si te gusta esta receta puede que también te guste:
Ingredientes
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1 libra de carne picada
- 1 cebolla pequeña (cortada en dados)
- 2 cucharaditas de salsa worcestershire
- 1 lata de 15 oz de tomates en dados pequeños
- 1 lata de 10,5 oz de sopa de tomate condesend
- 3 1/2 tazas de caldo de carne
- 1 bolsa de 16 oz de verduras mixtas congeladas
- 1 cucharadita de ajo (picado)
- 2 patatas medianas (cualquier variedad, nosotros usamos russet)
- Sal y pimienta (al gusto)
Instrucciones
- En una olla grande u horno holandés, agregue la carne molida, la cebolla y el ajo y cocine hasta que la carne ya no esté rosada y las cebollas estén transparentes.
- Añadir sal y pimienta y mezclar.
- Mezcle el caldo de carne, los tomates, la sopa de tomate, la salsa worcestershire, el condimento italiano, las verduras y las patatas.
- Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento unos 30 minutos hasta que las patatas estén tiernas.