Sopa

Sopa de pollo jamaicano

Jamaican Jerk Chicken Soup – ¡¡¡Una sopa dulce y picante con arroz, alubias, verduras y pollo perfectamente sazonado y sabroso!!!

Hoy hace mal tiempo. Me preocupa un poco que mis luces de Navidad recién colgadas se arranquen del tejado. El viento sopla como loco y ha empezado a nevar. Excepto que está nevando de lado. Este tipo de tiempo requiere una cosa: sopa. Y chocolate caliente con pequeños malvaviscos y crema de avellanas. Pero en cuanto a la cena, es sopa.

¡Esta Sopa de Pollo Jerk Jamaicano está deliciosa! Tiene algo del dulzor que se espera de un plato al estilo jamaicano. Combina esa dulzura con un poco de picante de los condimentos y los jalapeños, ¡y tienes una sopa increíblemente sabrosa! Fue fácil de preparar, sobre todo porque corté las verduras en dados y cociné el boniato al vapor en el microondas (¡shhh!). Esta sopa es la manera perfecta de cambiar tu rutina normal de cenas de tormenta, prepárala para la cena de esta semana, ¡te va a encantar!

Opiniones sobre Jamaican Jerk Chicken Soup

«Estaba buenísimo. Tuve que hacer algunas sustituciones debido a lo que tenía a mano, como riñón en lugar de frijoles negros y tomates enlatados en lugar de frescos. También añadí un poco de leche de coco – ¡delicioso! Gracias por esta receta». – Sam

¡¡¡¡»Esta sopa es AMAZING!!!! Segunda vez que hago esta sopa Me encanta» – Joannie

Sopa de pollo jamaicano
5 de 6 vota
Una sopa dulce y picante con arroz, judías, verduras y sabroso pollo.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo total
40 min.
Sopa de pollo jamaicano

Ingredientes

  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza de alubias negras
  • 2 roma tomatoes (diced)
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 lata de 4 onzas de chiles verdes picados
  • 1 cucharada de caldo de pollo
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 boniato mediano (cocido y cortado en dados)
  • ¼ cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de jalapeños sin semillas
  • 1 taza de arroz integral o blanco cocido
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • ½ pimiento rojo (cortado en dados)
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 3 tazas de agua
  • ⅛ cucharadita de perejil molido
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ taza de cebolla blanca o amarilla picada
  • 2 cucharadas de agua fría
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de almidón de maíz
  • 1 cucharadita de sal ((o al gusto))
  • ¼ cucharadita de pimentón

Instrucciones

  • En un bol pequeño, mezcle todos los ingredientes del condimento para el pollo. Frote el condimento por ambos lados de las pechugas de pollo (si le sobra condimento, resérvelo y añádalo al caldo de la sopa).
  • Precalentar una sartén antiadherente a fuego medio, rociar con aceite en aerosol y cocinar las pechugas de pollo 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas. Corta el pollo en trozos de 2,5 cm y resérvalos.
  • Añadir el agua y el caldo de pollo a una olla mediana grande y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reducir a fuego lento. Añade los tomates, los pimientos rojos, los chiles verdes, los jalapeños, la cebolla, el boniato, las judías, el arroz y el pollo. Cocinar 5 minutos. Añadir el pimentón, la sal y el chile en polvo. Cocinar 10 minutos más.
  • 5 minutos antes de servir, bata el almidón de maíz y 2 cucharadas de agua fría en un bol pequeño hasta que se disuelva el almidón de maíz. Añada la mezcla a la sopa y remueva para mezclar. Dejar espesar 5 minutos. ¡Que aproveche!

Composição

Calorías: 367kcal Carbohidratos: 65g Ardillas: 21g Grasas: 2g Grasas saturadas: 1g Grasas trans: 1g Colesterol: 36mg Sodio: 1006mg Fibra: 8g Azúcar: 5g Porción: 1 ración
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