Este Sopa de lasaña sabe igual que el clásico plato italiano… ¡menos las capas! Es la cena perfecta para hacer cuando hace frío fuera.
Durante todo el mes de abril, he estado tratando de utilizar mi olla de cocción lenta más y maximizar mi tiempo en las noches. Hemos tenido algunas comidas deliciosas hasta ahora, como BBQ Chicken Nachos y Southwest Chicken.
Originalmente planeaba hacer esta sopa de lasaña en la olla de cocción lenta, pero decidí hacerla en la estufa en su lugar. A veces, cuando se hacen platos de pasta en la olla de cocción lenta, la textura puede ser un poco extraña, por lo que a menudo se recomienda cocinar la pasta por separado. Como tenía que dorar la carne picada y cocer la pasta por separado (¡y asar el queso!), no tenía sentido utilizar la olla de cocción lenta.
Esta sopa fue todo un éxito. A mi marido le encantó y mi hijo mayor se comió un gran tazón. Es una sopa abundante que se ha convertido en uno de nuestros favoritos en los meses más fríos, pero todavía es agradable para el verano con una luz, ensalada fresca.
¿Qué se necesita para la sopa de lasaña?
Esta sopa de lasaña de una sola olla tiene una lista de ingredientes sencilla:
- Carne picada
- Cebolla
- Ajo
- Azúcar moreno
- Caldo de ternera
- Tomates en dados
- Salsa de tomate
- Condimento italiano
- Sal
- Fideos para lasaña
- Queso mozzarella
Cómo hacer sopa de lasaña
- Dorar la carne picada con la cebolla y el ajo.
- Añada el azúcar moreno, el caldo de carne, los tomates, la salsa de tomate, el condimento italiano y la sal.
- Llevar a ebullición a fuego medio, luego reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 20 minutos.
- Añadir los fideos de lasaña rotos y cocinar hasta que los fideos estén tiernos.
- Cuando esté listo para servir, vierta la sopa en cuencos aptos para el horno y cubra con mozzarella. Ase hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
¿Puedo utilizar otra carne picada?
Por supuesto. Yo he utilizado carne picada para darle el sabor clásico de la lasaña, pero también se puede utilizar salchicha picada, pavo picado o cerdo picado. Me gusta usar una mezcla de carne molida y salchicha italiana caliente cuando hago lasaña tradicional .
¿Tengo que asar el queso?
No, no es necesario. Es un pequeño paso extra para asar el queso en el horno antes de servir, pero vale la pena. ¡Mira qué rico queso! Realmente sabe como la lasaña, sin todo el esfuerzo de las capas.
Consejos para hacer una sopa de lasaña fácil
- El secreto para conseguir hilos de queso perfectos en cada bocado es utilizar queso en lonchas en lugar de rallado.
- Esta sopa rápida de lasaña estaría deliciosa servida en un cuenco de pan.
- Las sobras duran hasta 5 días en el frigorífico.
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Ingredientes
- 2 tazas de fideos de lasaña rotos
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 libra de carne picada
- 1/2 cebolla (, picada)
- Queso mozzarella en lonchas
- 32 oz de caldo de carne
- 3 dientes de ajo (, picados)
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en dados pequeños
- Lata de 15 oz de salsa de tomate
Instrucciones
- Dorar la carne picada con la cebolla y el ajo; escurrir bien.
- Añada el azúcar moreno, el caldo de carne, los tomates, la salsa de tomate, el condimento italiano y la sal.
- Llevar a ebullición a fuego medio; reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 20 minutos.
- Añadir los fideos y cocer hasta que estén tiernos.
- Cuando esté listo para servir, vierta la sopa en cuencos aptos para horno y cubra con mozzarella.
- Ase las sopas, a 15 cm del fuego, de 3 a 4 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.