¡Una sopa increíblemente deliciosa que es abundante y llena de todas las cosas increíbles de una hamburguesa con queso en su interior!
Mi época favorita del año es el otoño. Pero sobre todo me encanta cuando empieza a refrescar y se convierte en temporada de sopas. Todos los años me muero por hacer mi sopa de hamburguesa con queso. Es la mejor sopa que he probado nunca. Y cada vez que la hago me acuerdo de lo alucinante que es. Es sustanciosa, deliciosa y está repleta de los increíbles sabores de una hamburguesa con queso.
Mi segunda sopa favorita es esta sopa de brócoli Panera Copycat. Ambas sopas son increíblemente buenas y ambas son muy populares y reciben críticas muy favorables. Así que un día se me ocurrió. ¿Por qué no combino mis dos sopas favoritas y hago la sopa con mejor sabor de todos los tiempos? Así que eso es lo que hice y ¡está para morirse!
Esta sopa combina muy bien los sabores. Tiene todo lo bueno de una hamburguesa con queso. Pero el brócoli añadido le dio más sabor y textura y me recordó a mis dos sopas favoritas. Esta es una sopa que usted querrá hacer una y otra vez. Es increíble. Es una de las favoritas de la familia y sé que a ti también te encantará.
Ingredientes
- ¼ taza de nata agria
- ¼ a ½ cucharadita de pimienta
- 2 tazas de brécol (picado)
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 libra de carne picada
- 1 cucharadita de salsa worcestershire
- ¾ de taza de cebolla picada
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 cucharadita de albahaca seca
- ¼ taza de harina común
- aderezos opcionales: trocitos de beicon (cebolletas, queso)
- 4 cucharadas de mantequilla (divididas)
- 2 tazas de leche
- ¾ taza de zanahorias ralladas
- 4 tazas de patatas peladas y cortadas en dados
- ¾ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de perejil seco en copos
Instrucciones
- Dorar la carne picada en una cacerola de 3 cuartos. Escurrir y reservar.
- En la misma cacerola, añadir 1 cucharada de mantequilla y añadir la cebolla, las zanahorias ralladas, los copos de perejil y la albahaca. Saltear hasta que estén tiernas.
- Añadir el caldo, las patatas y el brócoli y llevar a ebullición. Bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento 10-12 minutos o hasta que las patatas y el brócoli estén tiernos.
- En una sartén pequeña, derrita la mantequilla restante (3 cucharadas) y añada la harina. Cocer y remover durante 3-5 minutos o hasta que burbujee. Añadir a la sopa y llevar a ebullición. Cocer y remover durante 2 minutos. Reducir el fuego a bajo.
- Incorporar la carne, el queso, la leche, la salsa worcestershire, la sal y la pimienta. Cocine y revuelva hasta que el queso se derrita. Retire del fuego y añada la nata agria.