Cremosa Sopa de Pollo y Arroz en Olla de Cocción Lenta hecha en tu olla de cocción lenta con 2 minutos de preparación. Fácil, sabrosa y reconfortante.
Estamos en el tercer día del semestre escolar y ya quiero dormir 17 horas y quemar todos los libros de texto de la casa. He hecho 3 exámenes, he leído más páginas de las que me gustaría leer del libro de ciencias políticas más increíblemente aburrido conocido por la humanidad y he escrito un trabajo de persuasión dolorosamente aburrido.
No les aburriré con detalles, pero sólo diré que giraba en torno a la polémica del ObamaCare… ¡no abramos esa caja de Pandora!
Sinceramente, este blog es mi santuario en este momento. Cuando estaba añadiendo citas a mi papel poli-sci deseé todo el tiempo que podía olvidarse de todas las cosas APA y MLA durante dos minutos y en su lugar discutir super-mega-cremosa de pollo y sopa de arroz salvaje cosas con usted en su lugar.
Lo que daría por no volver a pasar por la agonía de las citas dentro del texto mientras viva. Estoy seguro de que daría un dedo del pie. Un dedo de verdad.
Está bien, tengo 9 de repuesto.
Ahora vamos a disfrutar de un poco de perfección cremosa. ¿Ves eso^^^^? Así es como debería ser una sopa cremosa. Últimamente tengo la costumbre de añadir queso crema a, bueno, básicamente todo.
Nota al margen: el otro día le dije a mi marido que le había puesto queso fresco a la sopa de pollo enchilada y me miró de la forma más desagradable del mundo. Resulta que cuando dije «queso crema», en su mente se registró como «requesón».
Yeahhh no tanto cariño.
¿Pero queso crema? Sí PUH-LEASE.
Ingredientes
- 1 tallo de apio (picado)
- 3 tazas de caldo de pollo
- 8 onzas de queso crema
- ½ cebolla (picada)
- 2-3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 taza de arroz salvaje crudo
- 3 tazas de leche (ver notae)
Instrucciones
- Añade todos los ingredientes a la olla de cocción lenta. Tapa y cocina a fuego alto 3-4 horas o a fuego lento 5-6 horas.
- Destape la olla de cocción lenta, utilice dos tenedores para desmenuzar el pollo y, a continuación, remueva hasta que el queso crema se haya combinado con el líquido y la sopa se haya espesado. Pruebe y añada sal y pimienta si es necesario, luego adorne con perejil fresco si lo desea y sirva. ¡Que aproveche!