La sopa cremosa de patata está repleta de todos los sabores que le gustan de una patata asada tradicional, pero en forma de deliciosa sopa aterciopelada. Es cálida, reconfortante e irresistible. Es muy sencilla y fácil de preparar y su sabor es increíble. Tan satisfactorio que te encantará.
Este es el cruce perfecto entre el cremoso puré de patatas y las patatas asadas cargadas. Es una gran manera de utilizar esas patatas frescas de granja.
Sopa cremosa de patata
Celestial, rica y sustanciosa, esta sopa le encantará en una noche ajetreada. Prepárala para un día tranquilo o llévala a una cena. Es un plato que puede ser elegante o informal. Perfecta para cualquier ocasión. Cúbrala con sus patatas asadas favoritas.
La Sopa Cremosa de Patata es tan gratificante. Es como amor en un tazón.
Ingredientes de la sopa cremosa
Super sencillo de montar.
- Agua para hervir patatas – Necesita suficiente para cubrir las patatas, unos 2 litros.
- Patatas – cortado en dados, sin piel para darle un aspecto y sabor caseros
- Caldo de pollo – puede sustituirlo por caldo de carne o de verduras
- cebolla -picado fino
- Sal y pimienta – añadir al gusto
- Harina- crea el espesor
- Agua – Agua para la sopa
- Nata espesa Añade una textura deliciosa a la sopa
- Mantequilla – Añade sabor y cremosidad
- Aderezos: queso Colby-Monterey Jack, bacon y cebolla verde. -Estas son sólo sugerencias. Añade lo que más te guste.
Cómo hacer sopa cremosa de patata
¡Super fácil y delicioso!
- Hervir- En una olla grande hierve las patatas cortadas en dados hasta que estén tiernas, unos 8-10 minutos, y escúrrelas
- Simmer- En una olla grande, añade el caldo, las cebollas, la sal, la pimienta y el agua. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego medio-bajo.
- Derretir – En un cazo aparte, derrita la mantequilla y, a continuación, añada la harina y remueva. Añádala poco a poco a la mezcla de caldo sin dejar de remover para evitar grumos.
- Crema – Añadir la nata poco a poco para espesar y cocer a fuego lento durante 20 minutos. Añadir las patatas.
- Top – sírvelo con tus patatas favoritas.
Consejos para una sopa de patatas perfecta
- Patatas- Utiliza patatas russet, ya que al no ser firmes y cerosas como las rojas y amarillas, se desharán para ayudar a que la sopa quede cremosa. Córtalas en trozos de tamaño uniforme para que se cocinen uniformemente, de unos ¾ de pulgada.
- Más cremoso- Si desea una sopa aún más cremosa, pruebe a utilizar una batidora de inmersión con la mitad de las patatas.
- Alégrate. Para una opción más saludable, puede utilizar mitad y mitad en lugar de nata espesa.
- Base- Esta es sin duda una sopa base, lo divertido es poner las capas de ingredientes encima. Si añades muchas especias o hierbas y condimentos a la sopa, cambiará el sabor y quizás no encaje con los ingredientes.
Conservar la sopa
- Lamentablemente, las sopas lácteas no se congelan bien, pero se conservan bien en el frigorífico. Puedes guardarla hasta 5 días en el frigorífico. Caliéntela lentamente en el fuego para evitar que se escalde. También se puede recalentar en el microondas.
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Sopa cremosa de patata
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de queso colby-monterey jack
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 de taza de harina común
- 8 patatas (cortadas en dados)
- 1 cebolla pequeña (cortada en dados)
- 2 litros de agua para hervir las patatas
- 4 latas de caldo de pollo
- 2 tazas de agua fría
- 1 taza de mantequilla
- 1/4 de cebolla verde
- 1/4 cup bacon bit
- 1 1/2 tazas de nata espesa
- 1 cucharadita de pimienta negra fresca molida gruesa
Instrucciones
- Cocer las patatas durante unos 8-10 minutos o hasta que estén tiernas.
- En una olla grande, añade el caldo, las cebollas, la sal, la pimienta y el agua. Dejar cocer a fuego medio-bajo.
- En un cazo pequeño, derrita las 2 barritas de mantequilla. Bate los 3/4 de taza de harina y añádelos poco a poco a la mezcla de caldo.
- Añadir poco a poco la nata espesa para que espese.
- Dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos y añadir las patatas.
- Sírvelo con cebollas verdes, bacon y queso, si quieres.
Composição
Calorías: 533kcal Carbohidratos: 47g Ardillas: 15g Grasas: 33g Grasas saturadas: 20g Colesterol: 97mg Sodio: 559mg Fibra: 8g Azúcar: 1g Porción: 1 ración
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