Este Sopa cremosa de patata – servido con queso, bacon y cebollino – ¡es comida reconfortante en un bol! Prepárelo en un abrir y cerrar de ojos con la batidora Blendtec.
Tengo una relación con Blendtec que pueden incluir compensación o productos para la revisión. Hemos sido grandes fans de Blendtec en nuestra casa durante mucho tiempo y realmente me encanta este producto y su fantástico servicio al cliente. Como siempre, todos los pensamientos y opiniones son 100% míos.
Nunca fui una gran fan de la sopa, supongo que porque no la comíamos muy a menudo. Hasta hace unos años no había probado nada más que la sopa de tomate y hace poco descubrí que la sopa de tortilla de pollo es una de mis sopas favoritas.
Tengo que decir que en Texas no hacía frío oficialmente hasta que mi madre preparaba una gran olla de sopa de carne y verduras. A mi padre le gustaba la carne y las patatas, pero el hecho de que la sopa contuviera carne y patatas no la hacía adecuada para la cena.
Mi madre también hace la mejor sopa de patata. Es lo que quería sopa de pollo con fideos cada vez que estaba enferma. Hasta el día de hoy, es mi plato favorito para calentarme y sentirme mejor. Sin embargo, sin mamá aquí para preparármela, he probado casi todos los restaurantes cercanos que la sirven. Ninguno es tan bueno como el de mamá, así que finalmente decidí que era hora de aprender a hacerlo yo misma.
Con mi nueva Blendtec, hacer sopa es tan fácil como apretar un botón. En serio, no podría funcionar en mi cocina sin ella. La usamos para todo, desde batidos de proteínas y smoothies hasta salsa. La nueva Blendtec Designer 725 tiene muchos más ajustes (¡como helado!) y utiliza la tecnología SmartBlend, pulso multivelocidad, un deslizador táctil de 100 velocidades.
Me encanta especialmente la tecnología SmartBlend para mis batidos de proteínas; a veces mis proteínas se pegaban a los lados de mi antigua batidora, pero ahora me avisa cuando necesito añadir más líquido. También detecta e identifica problemas potenciales que podrían interferir con la mezcla perfecta, como errores de carga, sobrecalentamiento o bolsas de aire, y te dice cómo solucionarlos. Usamos nuestra batidora todos los días, ¡sin duda merece la pena la inversión!
¿Qué se necesita para una sopa cremosa de patatas?
Esta receta de sopa cremosa de patata tiene una lista de ingredientes corta, ¡pero es tan sabrosa! Esto es lo que necesitarás para preparar esta sencilla sopa de patata:
- Patatas
- Caldo de pollo
- Cebolla
- Bacon
- Leche
- Harina común
- Nata espesa
- Sal y pimienta
Cómo hacer sopa cremosa de patata
- En una sartén, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Una vez cocido, retirar a un plato.
- En esa misma sartén, cocine la cebolla hasta que se ablande. Escurrir y reservar.
- Añadir las patatas troceadas, el caldo de pollo, las cebollas, la sal y la pimienta a una olla grande. Cocer hasta que estén tiernas.
- En un bol pequeño, bata la harina y la leche.
- Vierta aproximadamente la mitad de la mezcla de patatas y caldo en la batidora. Licuar hasta que alcance la consistencia deseada.
- Añadir la mezcla de harina y leche a las patatas restantes en el fuego.
- Vierta suavemente las patatas mezcladas de nuevo en la olla de caldo.
- Retirar del fuego y añadir la nata.
- Servir. Adorne con tocino desmenuzado, cebollino y queso rallado.
¿Se puede congelar la sopa de patata?
Esta sopa cremosa de patata y bacon se puede congelar sin problemas, ya que sólo contiene 1 taza de productos lácteos. Si la sopa se rompe después de congelarla y recalentarla, ¡no pasa nada! Todavía se puede comer.
¿Cuáles son las mejores patatas para sopa?
Recomiendo hacer esta receta de sopa cremosa de patata con patatas Russet o Yukon Gold. Ambas son ricas en almidón, lo que dará como resultado una sopa súper espesa y cremosa.
Consejos para hacer la mejor sopa de patata
- Para obtener la textura más cremosa, utiliza leche entera en esta sencilla sopa de patata. No utilices leche desnatada o baja en grasa, de lo contrario la sopa quedará aguada.
- Bate la harina y la leche en un cuenco aparte antes de añadir la mezcla a la olla del caldo. De este modo, la harina no formará grumos en la olla de sopa más grande.
- Esta sopa se puede licuar completamente o dejar intacta parte de la textura de las patatas. Yo prefiero una textura más grumosa, así que no la mezclo toda. (También puedes hacer Sopa de patata en la olla instantánea si lo prefiere).
Más recetas de sopas fáciles:
- Sopa de hamburguesa con queso
- Sopa de pollo con fideos
- Sopa de tomate instantánea
- Sopa de tortilla de pollo instantánea
- Chili blanco de pollo
Ingredientes
- Pimienta (, al gusto)
- 32 oz de caldo de pollo
- 4 patatas grandes (, peladas)
- 3 cucharadas de harina común
- 1/2 taza de nata espesa
- 4 trozos de tocino
- 1/2 cebolla (, cortada en dados)
- 1 taza de leche
- 1/2 cucharadita de sal ((añadir más al gusto))
Instrucciones
- Cocer el bacon hasta que esté crujiente, reservar.
- Saltear la cebolla picada en la grasa del tocino hasta que esté tierna. Escurrir y reservar.
- Cortar las patatas en trozos pequeños.
- Añade las patatas, el caldo de pollo, las cebollas, la sal y la pimienta a una olla grande.
- Llevar las patatas a ebullición suave, dejar cocer hasta que estén tiernas, unos 10-15 minutos. Las patatas deben estar blandas, pero no deshechas.
- En un bol pequeño, bata la leche y la harina.
- Vierta de 1/2 a 2/3 de la mezcla de patatas y caldo en la batidora. Licuar usando el botón de sopa, o unos 30-60 segundos hasta obtener la consistencia deseada.
- Añadir la mezcla de harina y leche a las patatas restantes en el fuego.
- Vierta suavemente las patatas mezcladas de nuevo en la olla de caldo.
- Retirar del fuego e incorporar la nata.
- Añada el resto del beicon picado y otros ingredientes como el queso rallado y las cebollas de verdeo.