¡Súper acogedora, fácil y deliciosa! Cada cucharada de esta sopa de calabaza es como un abrazo. Decórala con salvia fresca, queso parmesano, bacon o cebollino picado. Sírvela con pan crujiente y ensalada para una comida fácil y sin carne.
Cuando me apetece una comida acogedora sin carne, ¡esta sopa de calabaza es mi plato favorito para las noches frías! Es muy fácil de preparar, siempre da esa sensación de calor y se hace fácilmente en una olla… ¡en menos de 30 minutos!
Cada cucharada está llena de deliciosos sabores otoñales: nuez moscada, arce, salvia fresca, cebolla y ajo cocidos a fuego lento. Te imaginas el aroma tan increíble que desprende?
Los pasos son sencillos:
1. Pon una olla grande a calentar.
2. Añadir las cebollas y el ajo al chisporroteo del aceite. Cocinar hasta que estén blandas y doradas.
3. Añada la calabaza, el sirope de arce, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el caldo de verduras.
4. Triturar y cocer a fuego lento, unos 10 minutos.
5. Añada la nata, la salvia y la crema agria. A disfrutar.
Siga leyendo para ver la lista completa de ingredientes y la receta.
Me gusta utilizar calabaza congelada en este plato, ya que la preparación es rápida y fácil sin comprometer el sabor. Puedes adaptar fácilmente esta receta para utilizar calabaza fresca. 
Nos encanta servir esta reconfortante y sedosa sopa con una hogaza de Pan artesano crujiente sin amasar . Es perfecta para absorber los últimos trozos de sopa de calabaza que se derriten en la boca. Póngalo por encima y espolvoree un poco de cebolleta fresca, cebollino y queso parmesano rallado. Añade una cucharada de nata agria y tendrás una deliciosa y saludable cena familiar en menos de 30 minutos.
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¡Disfruta de esta deliciosa sopa de calabaza esta noche! Los ingredientes son sencillos, con un fantástico sabor otoñal que calienta hasta los huesos.
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