a la parrilla

Solomillos de pavo a la parrilla con jengibre y lima

¡Los Solomillos de Pavo a la Parrilla con Jengibre y Lima son tan sabrosos! Yo lo sirvo tal cual o relleno en tacos o en una quesadilla con queso. ¡Te encantará esta receta!

Con el verano en pleno apogeo he notado que las «ganas» de hacer la compra cada vez son menos… y menos. Los que me conocen probablemente se preguntan si me encuentro bien, porque voy al supermercado 2-3 veces por semana como mínimo. Pero ahora mismo prefiero tumbarme en la playa con los dedos de los pies en la arena, hojeando una revista de Bon Appetit que pasearme por la friolera tienda de comestibles empujando el único carrito con una rueda chirriante, rogando a mis hijos que dejen de pedir todo lo que ven en las estanterías de la tienda y rezando para poder salir de allí con menos de cincuenta pavos.

Seguro que también preferirían estar en la playa…

Pero era viernes y necesitaba algo divertido y fácil de hacer para ir de compras. Últimamente hace mucho calor, así que el horno iba a permanecer apagado. Y me estaba cansando de la misma comida de siempre a la parrilla. Quería asar algo diferente… algo como…

Pavo. La otra carne blanca.

Para hacer estos solomillos de pavo al jengibre y lima necesitará:

  • 2 dientes de ajo pequeños, machacados y pelados
  • 1 chalota grande, pelada y cortada en cuartos
  • 1 lima, exprimida
  • 3/4 de pulgada de jengibre, picado grueso
  • 1/4 taza de tamari bajo en sodio
  • 1/4 taza de aceite de oliva suave
  • 1 cucharada de miel
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1-1/4 libras de filetes de pechuga de pavo

Soja-jengibre-lima son tres sabores que combinan deliciosamente bien.

He picado aproximadamente 3/4 de pulgada de jengibre fresco, he machacado y pelado tres dientes de ajo pequeños, he pelado y picado una chalota grande. Luego lo metí todo en mi miniprocesador de alimentos, lo encendí y me lo picó todo rápidamente. Bingo-bango. Para esta receta se necesita un robot de cocina… ¡Creo que hoy en día se puede comprar uno por menos de 20 dólares! Pero no puedo prometer los mismos resultados si picas y mezclas todo a mano.

Luego eché una cucharada de miel.

Y un cuarto de taza de salsa de soja.

Calculé un cuarto de taza de aceite de oliva suave, y también exprimí el zumo de una lima entera.

Sazonar con pimienta negra recién molida.

Y tritúralo de nuevo hasta que esté bien mezclado.

Vierta la marinada de jengibre, soja y lima sobre los solomillos de pavo y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 25-30 minutos. Mientras reposan en la encimera, puedes precalentar la parrilla a fuego medio.

Una vez calientes, colócalas en la parrilla y déjalas cocer unos 6-8 minutos por cada lado o hasta que estén bien hechas. Tenga en cuenta que cada parrilla es diferente.

Una vez cocida, dejar reposar la carne de 2 a 5 minutos.

¡Ta-da! Solomillos de Pavo a la Parrilla con Jengibre y Lima. Aquí es donde usted podría hacer un par de cosas. Dejar tal cual y servir con una ensalada crujiente o un poco de arroz.

Pero te mostraré lo que hice…

Como el solomillo de pavo es tan apestosamente húmedo, lo desmenucé con mis propias manos. Aka, mis garras de carne.

Luego precalentar mi prensa panini.

Y luego cortar un aguacate. Parece que soy adicto a ellos últimamente.

A continuación, rallar un poco de queso.

Y luego coge tus tortillas.

A continuación, colóquelo en la prensa para panini precalentada. Si no tiene una prensa para paninis, no pasa nada… puede utilizar una sartén normal.

A continuación, empezar por capas el pavo desmenuzado …

A continuación, pon un poco de aguacate y mucho queso y luego cubre con otra tortilla.

Y luego presionar y asar hasta que estén crujientes.

El aguacate se pone suave y mantecoso, el queso es pegajoso y derretido, mientras que el pavo es indescriptiblemente delicioso. ¡Oh, mi señor! Tenía los sabores más increíbles, Pat y yo seguíamos comiendo trozos a escondidas, ¡estaba tan bueno! El jengibre, el ajo y la soja se equilibraban armoniosamente con la lima y las suaves chalotas. Si quieres impresionar a alguien, cerrar un trato o que te pongan un anillo en la mano izquierda, prepara este adobo.

Ah~ y antes preparé una salsa de pepino y mango y pensé que quedaría perfecta sobre estas quesadillas, ¡y así fue! Voy a publicar esa receta más tarde, pero por ahora te voy a dar la receta adobo.

¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta de solomillos de pavo a la parrilla con jengibre y lima, ¡házmelo saber! Haz una foto y etiquétame en Twitter o Instagram.

Solomillos de pavo a la parrilla con jengibre y lima
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¡Los Solomillos de Pavo a la Parrilla con Jengibre y Lima son tan sabrosos! Yo lo sirvo tal cual o relleno en tacos o en una quesadilla con queso. ¡Te encantará esta receta!
Tiempo de preparación
30 min.
Tiempo de cocción
16 min.
Tiempo total
46 min.
Solomillos de pavo a la parrilla con jengibre y lima

Ingredientes

  • 1 lima (zumo)
  • 1/4 taza de tamari bajo en sodio
  • 1¼ libras de filetes de pechuga de pavo
  • 1 cucharada de miel
  • 2 dientes de ajo (machacados y pelados)
  • 1 chalota grande (pelada y cortada en cuartos)
  • 1/4 taza de aceite de oliva suave
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3/4 de pulgada de jengibre (picado grueso)

Instrucciones

  • Colocar el pavo en un plato llano.
  • Mezcle el ajo, el jengibre y las chalotas en un miniprocesador de alimentos y procéselos hasta que queden picados. A continuación, añada la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el zumo de lima y la pimienta negra.
  • Mézclelo todo bien. Verter la marinada sobre el pavo y dejar reposar a temperatura ambiente durante 25-30 minutos. Precaliente la parrilla a fuego medio y cocine durante 6-8 minutos por cada lado o hasta que esté hecho. Dejar reposar 5 minutos.

Composição

Porción: 1 g Calorías: 306kcal Carbohidratos: 8g Ardillas: 35g Grasas: 15g Grasas saturadas: 2g Colesterol: 63mg Sodio: 907mg Fibra: 1g Azúcar: 5g Grasas insaturadas: 11g
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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