Estos snickerdoodles de azúcar y canela con 3 ingredientes son suaves, deliciosos y ¡tan fáciles de hacer con una mezcla de bizcocho amarillo!
Siempre que tenemos amigos y familiares en casa, hay algo especial en la cocina. Por lo general, es una pila cada vez más pequeña de galletas blandas: las favoritas son las de chispas de chocolate, melaza de jengibre y flores de mantequilla de cacahuete. Pero no hay nada mejor que un buen snickerdoodle, ¡mi debilidad personal!
Era tradición de mi madre tener un gran cake stand de cristal cubierto de golosinas para picar y darse un capricho… pero sólo cuando teníamos invitados.
Naturalmente, me encanta recibir visitas durante las vacaciones, o incluso sólo un par de noches. Pijamadas = ¡dulces manjares!
Como hija de mi madre, era cuestión de tiempo que continuara la tradición en mi propia casa. Para su reciente visita para conocer a su nieta, horneé una tanda de estos snickerdoodles súper suaves y mantecosos. Tomar uno (o tres) era justo lo que necesitábamos para animar nuestros días con el nuevo bebé. Aunque últimamente no tengo mucho tiempo para hornear, me encanta preparar cosas fáciles y rápidas… ¡y los Cake Mix Snickerdoodles son ambas cosas!
Con una mezcla de bizcocho amarillo, estas galletas de 3 ingredientes se hacen en un santiamén. Sólo tienes que combinar la mezcla de bizcocho, los huevos y el aceite vegetal, y formar bolas. Pásalas por azúcar y canela, colócalas en la bandeja para hornear preparada y mételas en el horno.
En menos de 10 minutos, tendrás una hornada de irresistiblemente suaves y dulces snickerdoodles para el postre… ¡o para cualquier momento del día!
